木兰花卉食品选介

白兰花粥 采含苞欲放的白兰花4朵洗净,红枣4枚去核,切成丝,待用。大米100克淘洗干净,放入锅内加清水适量上火烧开,再加入红枣丝及白糖50克,转小火熬煮成粥,再放入蜂蜜50克及白兰花稍煮即可。     

南瓜系列产品的加工

南瓜蜜饯制作:选择无病斑、无腐烂、成熟而不过熟的南瓜,削去外皮,挖去瓜瓤,切成厚度为0．8至1厘米的小块,长度可不限定。将切好的瓜块放入2％的食盐水中浸泡5至6小时,捞出用清水冲洗干净后,放入 1％的食品氯化钙溶液中浸泡1小时左右,然后捞出用清水冲洗干净进行预煮。先在锅内放入清水,加入有机酸,调PH值为3至4。煮沸后,将浸泡好的瓜块     

热水泡柳叶治脚气

取新鲜柳叶 10 0克用开水浸泡二十分钟 ,待水稍温 ,将脚伸入水中洗浴 ,每天睡前洗一遍 ,时间大约半小时 ,坚持下去 ,一个月左右 ,脚气可根除 ,不妨一试。热水泡柳叶治脚气@李龙夫     

防冻疮十法

一、独头紫皮大蒜去皮捣碎，放在烈日下曝晒，然后将蒜泥涂在患过冻疮的地方，每日三至四次，连涂四至五天。　　二、鲜茄根五十克，水煎洗烫，每日一次。　　三、鸽子粪四十五克，放盆内加水煮开，先熏后洗，每日一至二次。　　四、樱桃叶适量，食盐少许，捣烂取汁，每日二次涂擦。　　五、干红辣椒少许，加水煮沸，待水不烫时泡洗，每日一次。　　六、辣椒柴、松树叶各等份，水煎洗烫，每日一次。　　七、中药木瓜、白茄秧、艾叶适量煎水浸泡，每次10～15分钟，每日一至二次。　　八、牛粪适量，晒干，放入土陶盆内点燃，浓烟熏之。　　九…     

生活小窍门──厨房八巧

巧煮陈米淘洗干净，然后再浸泡20分钟，下锅的放入二三匙食用油，用这种方法煮出来的米饭不粘锅，见香甜可口。巧除蔬菜农药淘米水具有较强的去污力和解毒作用，可将蔬菜浸泡在海米水中10分钟至ZO分钟，再用清水冲洗干净，即可除去残留在蔬菜上的农药。巧洗猪肚先将猪肚（较脏的一面）放在冷水中浸湿取出，再将20克左右的面粉均匀地撒在猪肚面上成糊状，然后用水慢慢稀释，一边用手搓捏，脏物便可去除。洗另一面亦用此法，来回搓捏二三遍即可。巧拔禽毛可宰杀家禽15分钟之前，灌入1小匙白酒或食醋，烫毛后，用手逆着卷推，以毛卷毛，把毛拔…     

枣泥花生软糖

现代医学表明，红枣对保护肝脏、增强肌力、减少皮肤紫癜、降低血清胆固醇有特殊功效。红枣还是生肌长肉、悦颜润肤的美容保健佳品，经常食用，可使皮肤红润，容颜焕发。以红枣、花生、白糖等为原料，可制成红枣营养保健糖果──枣泥花生软糖。 下面将枣泥花生软糖的制作方法介绍如下： １、原料与配方 白砂糖：１２ｋｇ，干红枣：１０ｋｇ，淀粉糖浆（ＤＥ值４２）：１２ｋｇ，花生：１２ｋｇ，玉米淀粉：１．５ｋｇ，熟猪油：０．３ｋｇ，精制盐：０．１ｋｇ，枣香精：０．０３ｋｇ。 ２．工艺流程 干红枣→浸泡→脱苦→蒸煮→搓泥 花生→烘烤→去皮→轧碎 淀粉＋水→淀粉乳 白糖→溶糖（加淀粉糖浆、淀粉乳）→糊化 （加油脂）→味熬糖→终点（加枣泥、拌花生）→冷却香料等→切割成型→包装→成品 ３．操作要点 ３．１红枣脱苦：本产品中红枣占很大比例，如红枣处理不当，枣果梗处的苦味物质易影响成品风味，所以制枣泥前要先进行脱苦处理。具体做法：配制１％食盐溶液，煮沸后倒人洗干净的干红枣热烫１０ｍｉｎ。而后室温自然冷却浸泡２４ｈ，次日捞出，沥尽多余水分。 ３．２制枣泥：将脱苦后的枣放人蒸煮锅内，用１００’；Ｃ蒸汽蒸３０ｍｉｎ～４０ｍｉｎ，蒸至事肉易剥离枣核为止。...     

嫩玉米穗保鲜贮藏

贮鲜存放的嫩玉米穗，一般比正常收获的玉米，经济效益可提高十倍。其常温存放的方法如下： １、在玉米籽粒刚饱满尚未固化时，是采收的最佳时期，采收时要去掉外皮，采收后要及时运到贮场进行处理，越快越好，如超过４８小时则已老化，无法贮鲜。 ２、备一铁锅，在锅内加入半锅水，将水加热，按水重加入适量的贮鲜剂，该贮鲜剂对人体不但无害，而且有利于健康，一般按千分之四至千分之五的比例加入。然后将嫩玉米穗根据锅的大小分批放入锅内进行浸泡处理，当锅内的嫩玉米穗开始发亮时，即可捞出。 ３、捞出的玉米穗待沥干其水份后，就可以…     

玉米粒香菇菌种的制作和使用

用玉米粒制作香菇原种,发菌快、质量好、出菇多、成本低。制作方法和栽培技术如下: 一、原种制作选择质量好的玉米粒,用清水淘洗干净,置0.2％浓度的多菌灵液中浸泡10小时,捞出后用水冲洗一次,放入锅内煮2小时左右,掌握玉米不开花,中心有谷粒样白心为宜,随即捞出铺在筛子上,沥去水份。最后加入1％石膏、1％碳酸钙拌匀,装入罐头瓶。用双层牛皮纸或聚丙稀薄膜     

仙客来的家庭播种

播种期：9月至翌年元月底，一般大花仙客来在前期的9月至10月，小花仙客来则在后期，因大花仙客来生长期较长。操作：将选好的种子先后用温水和常温清水，分别浸泡2小时、24小时，再用300kg/mg浓度的高锰酸钾溶液浸泡半小时。经消毒的种子，反复用凉开水冲洗干净，捞出摊在干净的餐巾纸上晾干，方可播种。播种时，用镊子将种子放入土内，株距1．5～2厘米，覆土或草木灰5毫米。用浸泡法浇水，即将种有仙客来的花盆置入水盆中，并注入足量水于水盆内，浸泡半小时左右，花盆表面土完全潮湿，确定水已浇透。最后，用两个塑料袋一起套在花盆口上，用塑料绳捆紧，盖上玻璃。播种完成后，花盆应放在荫暗、潮湿处。如卫生间内，但应远离暖气片，避免温度变化幅度过大。注意：①仙客来发芽前，切忌见光，莫掀开覆盖物；②发现盆土干燥需浇水，只能浸泡法浇水；③种子发芽后，将塑料袋解除，玻璃片仍盖上，将花盆转移到室内有阳光处，一周后再除去玻璃盖。仙客来种子发芽最适温度17℃左右，如在恒温15℃时，20天就可发芽完全，但在16℃～20℃气温下，30～40天才能发芽出苗。当仙客来有1～2片真叶时，可进行第一次移植，即转入育苗期管理了。（徐文春仙客来的家庭播种@徐文春     

盆景上苔三法

1、快速上苔 :将加工成型的山石放在雨水中浸泡几天 ,每两天换一次水 ,浸透后取出 ,将山芋粉均匀撒在山石上 ,用稻草包住山石 ,捆好 ,再置于院内背阴处 ,常用雨水喷洒 ,3 -7天可上苔。2、接种上苔 :将背阴处自然生长的鲜苔挖来 ,略晒至见干 ,轻轻揉碎、撒入稀薄糊状泥浆中 ,搅拌匀 ,用小刷子刷在经雨水浸泡的山石上 ,置于无阳光直射处养护 ,并经常喷洒雨水 ,若遇干燥、低温天气 ,可把山石置上塑料袋 ,保持一定温度 ,加快上苔速度。3、水生育苔 :将采集来的青苔果至半干 ,揉碎 ,用水调匀 ,盛在透明玻璃皿内 ,再放入山石 ,器皿内的水变浓绿后 …     

生活小窍门

煎蛋时，在油中撒少许面粉，煎出的蛋颜色鲜艳好看，油也不会溅出锅外。炖老母鸡时，往锅中放二三十粒黄豆，鸡肉便很容易炖烂。在煎饺子的水烧开以前放些葱段，水开后再下饺子，这样，饺子不易破皮，盛在碗里也不会粘连。切菜板久了有一种难闻的怪味，可用生姜擦抹一遍，怪异味即除。铁锅内有腥味，可将萝卜切成片放在锅里加水煮一会儿后，将锅洗净，腥味就可消除。洗猪肚、猪肠时，加两匙泡菜水揉洗，可以却除肚、肠腥臭味。煮火腿前，在火腿皮上涂少许白糖，这样火腿既容易煮烂，而且味道鲜美可口。吃大蒜后，口中会产生一种难闻的怪味，…     

嫩玉米穗常温贮鲜法

在玉米籽粒刚饱满尚未固化时采收。采收时要去掉外皮 ,采收后要及时运到贮场进行处理 ,如超过 4 8小时则已老化 ,无法贮鲜。备一铁锅 ,在锅内加入半锅水 ,将水加热 ,按 4‰～ 5‰的比例加入适量的贮鲜剂。然后将嫩玉米穗根据锅的大小分批放入锅内进行浸泡处理 ,当锅内的嫩玉米穗开始发亮时 ,即可捞出。捞出的玉米穗待沥干其水分后 ,就可以在室内长期存放了。存放前 ,要在室内摆上 2 5～ 3 0ｃｍ厚砖 ,砖下放适量的生石灰 ,留下人行道和通风道 ,并在玉米穗存放前用百菌清烟剂对室内进行消毒 ,然后就可以在砖上存放玉米穗了 ,可以用编织袋或竹…     

植物除虫一举多得

使用农药除虫的弊端,一是花钱多,成本高。二是污染环境,尤其是在庄稼、蔬菜中会有残留农药容易对人兽造成为害。三是杀死害虫的天敌,致使害虫为害更加猖獗。而使用植物,特别是树叶除虫却可避免上述现象的发生。 1.苦楝叶:取稍干的苦楝叶1公斤,切碎后加水2公斤煮开1小时后过滤,并在过滤液中加0.3％的洗衣粉存放备用。再加水1倍喷洒可杀死果树、蔬菜中的毒幼虫和瓢虫。取干叶碾碎或苦楝子粉撒在地上可防治蛴螬、金针虫等十多种害虫。 2.马尾松针叶:取鲜松针叶5公斤加水10公斤放入锅中煮30分钟后滤出松针液,冷却后再加水100公斤,对柑桔每周喷1次,连续2次-3次,对柑桔红蜘蛛杀死率在90％以上。并可防治稻飞虱、稻叶蝉。浸泡马铃薯种2小时后可抑制晚疫病菌孢子发芽。 3.桃树叶:取鲜桃叶5公斤,加生石灰50克,兑水75公斤,浸泡2天后过滤喷洒,防治棉蚜虫、红蜘蛛,效果甚佳。 4.黄花杜鹃:又名闹羊花、老虎花、羊不食。取黄花杜鹃茎叶     

板栗地膜育苗技术

近几年，笔者进行了板栗地膜育苗技术的实践，现将有关技术简介如下：１实生苗的培育１．１适时采种、贮藏 于９月中旬采选粒小、饱满、味甜、无病虫害、发芽率高的老品种板栗作育砧种子。 种子备好后，因离育苗还有１２０ｄ左右的时间，为防止种子虫蛀、霉坏、鼠害、种仁失水干缩变质等。要对种子进行药物和沙藏处理。一般５００ ｋｇ种子用甲胺磷乳油杀虫剂２００ｇ或百树得杀虫剂２５０ｇ兑清水浸泡１５～２０ｍｉｎ，然后捞出滤净、晾干，即可贮藏。贮藏前，选通风背阴的瓦房内一角，干１０ｄ前打扫干净并用生石灰消毒。贮藏时，将准备…     

锯末利用三法

一、锯末制葡萄糖1.原料的精制:锯末堆在地上常夹带有泥土,且锯末本身也是由木质素和纤维素组成的,而制葡萄糖仅需要其中的纤维素,故需要精制,其方法:首先把收集来的锯末投入盛冷水的水泥池中,充分搅拌,由于锯末远比泥土的比重小,因而漂浮在水面,而泥土则沉入池底,然后将锯末从中捞出控干。其次,把上述已控干的锯末放入耐高压的容器内(如高压锅等),随即加入等体积20％的亚硫酸钙溶液(此溶液由20克固体亚硫酸钙溶入100毫升水中配成),然后将容器加盖密封,于旺火上煮半个小时。由于在煮沸过程中容器内产生的高压促使锯末中所含的木质素溶入亚硫酸钙溶液中,而其中的纤维素则不受影响,所以可将木质素与纤维     

枣树插根育苗技术

枣树插根育苗的苗木根系发达 ,植根健壮 ,栽植成活率高且做法简单 ,成苗率高 ,生产周期短 ,一年即可出圃。枣树插根育苗的具体做法是 ,在枣树发芽前距母树 1m～ 2 m处挖取枣树侧根 ,挖取量不得超过总侧根的 1/ 3,否则影响母树生长。挖出后剪成长 10 cm左右 ,上口剪平、下口斜剪 ,注意根的上下端不可倒置 ,捆好放在萌凉处保湿 ,切勿使风吹日晒失水。插前把根系下端放在 10 0 ppm引哚丁酸或 ABT1号生根粉溶液中浸泡 10小时。具体配法是 :将 1g药用少许无水酒精溶解 ,然后加水 10 kg,浓度即为 10 0 ppm。浸根时切勿把根的上端浸泡在药液中 ,…     

美容小窍门——巧用香菇来补水

到超市去选一些朵圆、肉厚、柄短的优质香菇，一次选用的数量不用过多，4～6朵就可以。把这些香菇洗净，菇伞朝下放入80℃的温水中浸泡1小时，然后把咆好的香菇挤去多余水分（不要挤太干），放入搅拌机中，加入2～3勺牛奶，搅拌成糊。再取鸡蛋黄一个，放入香菇牛奶糊中，搅拌均匀。用部分泡香菇的水，放入家用蒸脸器中，加热后蒸脸10分钟，可以有效软化肌肤角质，打开毛孔，然后把则下的泡香菇的水涂抹脸部，重点是关照有斑点的地方，再将调好的香菇而膜均匀地敷在脸上，等到15～20分钟后，再用清水洗掉就可以了。     

枸杞种子育苗技术

栒杞是一种直立的落叶灌木,果实是名贵的中药材,它萌蘖性和抽枝力强,根系发达,易在干旱、沙荒、盐碱、瘠薄土壤上生长,适于山地、沙地、河滩地造林,是优良的水土保持兼经济树种。特别是当今随着市场经济的不断深入,以它的果实作为主要滋补成份的健身补品、药物倍受人们的青睐。因此,如何发挥当地优势栽植经营好枸杞已成为贫困山区群众发财致富的好门路。鉴于培育优质壮苗是建枸杞园的前提,兹将多年来一直从事其种子育苗工作的成功做法归纳如下:1 种子准备及处理1.1 种子准备 首先将干果实用30～40℃温水泡一昼夜,使干果实充分吸水到膨胀状态,捞取浸泡后的果实放入盆内,用洗衣板将果实反复揉搓,直到种子和果实完全分离为止。然后捞去漂浮在水面的果皮和果肉,滤去水液,将种子加清水反复淘洗几次,即可得到干净的种子。最后把种子薄薄地摊在布上,放在通风明凉处,晾干备用。