盖棚对湖景蜜露桃着果及果实品质的影响

湖景蜜露桃果实色泽艳丽．香味浓郁。肉质细腻，汁液多．商品性极好。近年来，已成为上海、无锡、嘉兴等南方桃区的中熟水蜜桃主栽品种。然而，这些地区花期常常低温阴雨，导致授粉受精不良，着果率低下；梅雨期雨水多、湿度大，病害易发生；7月初进入果实成熟后期，天气急速转入高温，最高温达40℃左右，因而烂果增多。多雨年份着果率低和腐烂果造成产量损失达30％～40％；同时，果实糖度降低。近年来，国内多采用果实套袋预防病虫害发生，采用增施有机肥等措施提高果实糖度。     

加强土壤管理 提高柑橘果实品质

城固县作为我国柑橘北缘产区规模最大的优质柑橘生产基地,其土壤养分状况严重影响柑橘果实品质。笔者对优质柑橘基地土壤养分状况进行了多年的调查分析,对存在问题提出了一些对策及建议。1优质柑橘果实品质要求标准温州蜜柑优质果标准应是果实扁圆,大小横径为50~65毫米,果蒂完整平齐,皮薄光洁,着色均匀,果实酸甜爽口，果实可食率70％以上，特早熟、早熟果实可溶性固形物含量10％左右，中熟果实可溶性固形物含量12％左右，含酸量0．8％左右，果实残留物符合无公害食品要求。     

艾绿士等对杨梅采前病虫的防治试验

杨梅果蝇、白腐病是为害杨梅果实的重要病虫，主要发生为害在杨梅果实成熟期。杨梅果实受果蝇和白腐病等危害后，引发果汁外渗，果肉稀软，果面发霉，轻则影响果实品质和消费者食用形象，重则引发落果、烂果，造成丰产不丰收，尤其对晚熟杨梅品种和高山杨梅影响十分严重，造成的经济损失在20％-30％以上。     

再谈果实套袋

春暖花开,一年一度的果实套袋又将热火朝天。 果实套袋,可以提高商品率,卖个好价钱。近年陕西套袋富士苹果售价比不套袋的高15％～20％,套袋梨售价比不套袋的高50％～100％。在当前果品生产供大于求、相对滞销的情况下,果实套袋无疑是果农乐意采用并且可以当年受益的高明之举。     

提高保护地李果实品质妙法

1追施钾肥 除每10d喷1次0．2％尿素＋0．2％磷酸二氢钾外，硬核期、果实膨大期株施尿素30g、磷酸二氢钾30g，有利于增大果个、提高果实含糖量。     

越桔果实中营养成份分析

对从国外引种栽培的１４个越桔品种果实中营养成份分析表明，越桔果实中可溶性糖含量在４．４１～９．９４％之间，酸含量在０．５５～１．８２％之间，果实中色素含量很高，在７７．３～１６３．９ｍｇ／１００ｇ之间，Ｖｃ含量较低，在２．６３～５．４８ｍｇ／１００ｇ之间，ＶＥ含量水平较高，在２．７～９．５ｍｇ／ｇ之间，ＳＯＤ酶活性在５．３９～８８．７２ｕ／ｇ之间。不同品种之间果实营养成份差异较大。从果实营养成份和果实食用性品质评价，越桔果实既是鲜食的名优稀特果品，又是提取天然食品色素和加。保健营养食品的优质原料。     

不同海拔高度朋娜、路比血橙常温贮藏效果试验

通过对同一坡向，不同海拔高度的朋娜、路比血橙在常温下贮藏试验，发现高海拔果园朋娜Vc含量高，贮藏118天后Vc含量仍保持为50．16％以上，海拔950m的果园比800m果园累计减少腐烂率5．37％，朋娜与路比血橙相比，果实腐烂率减少2．49％—7．79％。果实贮藏60～80天后，糖酸比转化，品质提高，口感略偏酸，趋于酸甜适中，风味仍浓。而海拔升高、温度下降、热能减少、果实含酸量高，则是果实耐贮的主要因素。     

对果实采后腐烂的控制

果实的采后腐烂是一个全球性的问题，平均 损失可达10％～30％，因此探索一些能够有效减少果实采后腐烂的措施极有必要。果实采后腐烂变质的原因可归结为三个方面：果实组织的生理失调或衰老，病原微生物的侵染，采收及采后环节中的机械损伤。三者相互影响，但最终是病原物侵染引起果实腐烂。果实采后病害包括非侵染性病害和侵染性病害。果实采后的生理失调，如冷害、果皮烫伤、果肉或果心褐变，柑桔类果实的干疤、枯水、水肿等都属于非侵染性病害，它们是由于果实贮藏环境不适宜或缺Ca、B等而引起的。果实采后侵染性病害，主要是指微生物…     

杧果果实蝇及防治技术

杧果果实蝇在国内外杜果产区都有分布。属双翅目实蝇科，成虫产卵于成熟果实皮下，孵化后的幼虫在果内取食果肉，导致果实腐烂，不能食用。在云南省元江县杜果果实蝇对晚熟品种果实的危害为6％～15％，有的年份达20％以上。     

梨果实套袋试验初报

对黄花、翠冠、清香、义13和脆绿共5个梨品种进行果实套袋试验。结果表明：套袋果果面色泽显著改善；着色度提高；病虫果率2，82％-3．44％，较对照降低82．1个百分点；果实商品率达76％-88％，较对照提高26—38个百分点。套袋果成熟期稍有推迟，果实可溶性固形物含量有所降低，风味稍淡。     

猕猴桃缺素症的矫正

1 缺素症的表现 （1）缺钾后萌芽的新梢长势差，叶子小，开始失绿。严重时叶片的叶缘失绿、焦枯，最后干死。尤其遇高温干旱更易出现；随着气温下降。雨水增多症状就明显减退。当然钾过量也有害。叶片中钾含量是干物质的2％～213％合适，低于2％时出现缺钾症。（2）钙可加强细胞的构成，促进细胞加厚和稳定，延缓果实衰老。提高果实硬度和果实耐贮性。     

柑桔果实膨大期增进果实品质的氮磷钾平衡施肥研究

本通过红壤成年雪柑园在果实膨大期，采用氮、磷、钾三要素三水平交互配合施用后，可以提高果实的含糖量，降低含酸量从而提高果实品质。其最佳果实总体品质的氮、磷、钾肥料施用量均为每次每株０．２１ｋｇ。并初步提出了树体叶片营养含量的适宜值范围分别为：Ｎ２．４３％～２．６５％、Ｐ０．２０％～０．２３％、Ｋ０．９４～１．２０％。     

桃果实发育期间几种成分的变化

分析测定了桃３个品种发育期间几种成分的变化。不同品种果实成分变化是一致的，淀粉仅在硬核前可测到；糖类在前期以果糖和葡萄糖为主，占可溶性总糖的９０％以上。后期蔗糖急剧增加，成熟时蔗糖达到可溶性总糖的８０％以上，酸以硬核期最高，果实水分绝对含量与果实鲜重密切相关．     

3种叶面肥对毛叶枣果实品质的影响

以毛叶枣为试材，探讨3种叶面肥对果实品质的影响。结果表明，0．1％钼酸铵和0．2％硼酸处理均能显著地增加毛叶枣果实可溶性固形物、可溶性糖及维生素C含量，从而显著地提高果实品质，综合效果最好。     

苹果果实生理性病害的发生原因及防治

伊犁地区作为新疆重要的优质苹果生产基地，随着种植年限的增加及逐年引进新品种，果园面积不断扩大。与此同时，苹果病害的发生也呈上升趋势，尤其是中后期果实生理性病害严重。2005年对伊犁地区的霍城、特克斯等苹果主产区的调查表明，苹果果实的生理性病害造成的损失达到20％-30％，甚至造成部分果园减产过半。由于果农对果实生理性病害与真菌性病害辨识不准，导致防治方法不当，且防治不及时，造成严重损失。笔者总结了近几年伊犁地区苹果果实生理病害的症状、发生原因及防治方法，与大家交流如下。     

杏树叶片和果实水分关系的分析

以杏树为材料研究了叶片和果实的水分关系，结果表明：叶片相对含水量和果实相对含水量、水势、渗透势呈明显的正相关。在叶片相对含水量大于７８～８０％时，果实优先于叶片得到水分；干旱失水时，叶片先失水而果实的失水比叶片推后。     

苹果霉心病与果实结构关系的研究

苹果霉心病与果实结构关系的研究呼丽萍，谭维军，杨光明，马春红，魏志贞（甘肃省天水市果树研究所，７４１００２）（天水市秦城区果树站）苹果霉心病是元帅系苹果果实的重要病害。此病害导致其生长期严重落果，贮运期果实腐烂。在甘肃天水苹果产区，病果率一般在５０％...     

钙和萘乙酸对猕猴桃果实贮藏的影响

室温条件下，１０ｍｇ．ｌ＾－１ＮＡＡ、０．５％ＣａＣｌ２、５％ＣａＣｌ２和５％ＣａＣｌ２与１０ｍｇ．ｌ＾－１ＮＡＡ混合使用均缩短猕猴桃果实贮藏期，而０．５％ＣａＣｌ２与１０ｍｇ．ｌ＾－１ＮＡＡ混合处理能延长果实贮藏期。     

苹果不同品种高位嫁接‘红露’对其果实品质的影响

 应用高位嫁接方法和固相微萃取与气相色谱－质谱联用技术，研究了高位嫁接对‘红露’苹果果实品质构成因素和香气组成的影响，结果表明：①富士改接的红露果实硬度最大(7.02 kg·cm-2)，可溶性糖含量最高(12.5%)，而乔纳金上果实单果重最大(211.85 g)，但硬度（6.42 kg·cm-2）与可溶性糖含量（11.6％）最小；②高位嫁接对香气成分的具体种类有较显著影响；③高位嫁接能显著影响红露果实不同香气类别的含量，其中富士高位嫁接红露果实中酯类和醇类含量最高，分别为4.56％和42.93％，乔纳金高位嫁接红露果实酯类和醇类含量最低，分别为1.98％和29.76％。综上所述，选用富士树高接，有利于提高红露果实风味品质。     

50％美派安对果桑菌核病的防治效果

近年来，由于果桑种植生长决，投产期早、收效快，使得种值的人越来越多，面积发展很快。果桑菌核病发生相当严重。局部果园，100％植株发病。发病严重的植株，约70％果实遭害；轻者，亦有20％～30％的果实被害。被害果实的形态肿大，内部空虚，果色变白，故称“白果”。果实不能食用。果农损失惨重。尤其是这种病害，较为顽固，感染病菌后，每年都会发。