嫩玉米、鲜毛豆、嫩花生保鲜新技术

笔者从1998年开始尝试嫩玉米和其他农产品的保鲜.经过几年的保鲜实验,保鲜效果虽然不断提高,但是嫩玉米、鲜毛豆和嫩花生的保鲜技术还不如意.     

鲜花生、嫩玉米常温保鲜技术

鲜花生、嫩玉米营养丰富,清香可口,城乡畅销,利用农家房舍,不用购置任何设备,就象贮存土豆和大白菜一样方便,家家能贮藏,人人会保鲜,保鲜剂可使嫩玉米、鲜花生的营养风味久存不变,只要将玉米、花生经保鲜剂处理浸泡,保鲜10个月后仍风味不变,任凭气候变化,可夏秋贮藏,冬春反季节     

嫩玉米嫩花生俏销的启示

入夏以来,在邻水各大小农贸市场上的嫩玉米、嫩花生一直俏销,每天数千公斤的嫩玉米、嫩花生摆上了众多市民的餐桌.而每公斤2～4元的市场价也使种嫩玉米、嫩花生的农民笑逐颜开,着实赚了一笔钱.     

嫩玉米 嫩花生常温无公害鲜贮法

<正> 现介绍一种采用细砂和食用型保鲜剂常温鲜贮嫩玉米、嫩花生的新方法,每斤嫩果只需增加几分钱的成本,就可使其安全贮存几个月甚至半年以上,风味、口感、色泽与刚收获的基本相同。 保鲜剂配制 保鲜剂采用0.5％的甘藻聚糖水溶液。先将甘藻聚糖配制成5％的水溶液,使用时再加9倍的沸水,     

鲜花生、嫩玉米常温保鲜

鲜花生、嫩玉米营养丰富,清香可口,城乡畅销,利用农家房舍,不用购置任何设备,4平方米的闲房可贮667m~2地收获的鲜花生、嫩玉米,就像贮存红薯和大白菜一样方便,家家能贮藏,人人会保鲜。保鲜剂可     

常温下嫩玉米保鲜技术

<正>嫩玉米以味道鲜美、营养丰富深受城乡居民的喜爱,但由于嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期贮藏保存难度非常大。这里介绍一种鲜玉米常温保鲜技术,只要将采摘后的嫩玉米浸泡于事先配置好的保鲜液中,不需冷冻、不需烘干、不需日常管理,保鲜期长达8个月以上,口味纯正、品质嫩鲜如初,而保鲜成本每穗仅为3分钱,是广大农民朋友发家致富的极好项目。     

嫩玉米贮藏有技巧

要搞好嫩鲜玉米的贮藏,首先要做到及时采收,即在玉米籽粒刚饱满尚未固化、穗头雌蕊(即红缨)没发干,用指甲掐籽粒冒浆时及时采收。     

嫩玉米保鲜 效益翻几番

<正> 嫩玉米营养丰富,香甜可口,倍受城乡人们的喜爱。由于嫩玉米上市受季节的限制,只能在夏季较短的时间销售,不能满足人们一年四季吃嫩玉米的需要。用玉米鲜贮剂处理嫩玉米穗,可长期保鲜,达到夏贮冬卖的目的,使经济效益增值数倍。     

玉米嫩穗保鲜技术

玉米嫩穗有"作物水果"的美誉,是市场上的畅销食品之一,味美、香甜、新鲜可口,深受人们喜爱.然而,玉米嫩穗的鲜嫩期很短,一般只是成熟前10～15天,过了乳熟期便失去"作物水果"的特性.为了延长玉米嫩穗的商品性,用淡水加玉米保鲜剂浸泡保鲜,简便易行效果好.     

自配嫩玉米保鲜剂

嫩玉米畅销,但季节性太强,不能长期供应市场。如将采收的嫩玉米穗在常温下保鲜贮存,延季销售,会有可观的经济效益。以下特介绍一个嫩玉米专用保鲜剂的配方,供参考试用。     

嫩玉米穗常温贮鲜法

1.在玉米籽粒刚饱满尚未固化时,就是采收的最佳时期,采收时要去掉外皮,采收后要及时运到贮场进行处理,越快越好,如超过48小时则已老化,无法贮鲜. 2.备一铁锅,在锅内加入半锅水,将水加热,按水重加入适量的贮鲜剂,该贮鲜剂对人体不但无害,而且有利于健康,一般按4‰～5‰的比例.然后将嫩玉米穗根据锅的大小分批放人锅内进行浸泡处理,当锅内的嫩玉米穗开始发亮时,即可捞出.     

嫩玉米保鲜法

嫩玉米鲜食,甜美可口,营养丰富,深受人们喜爱。但是如果玉米种植面积较大,采收、销售不及时,玉米棒籽粒老化,口味变差,销售不畅,则种植玉米的效益相对较低。因此,搞好嫩玉米保鲜,延长销售时间,可大大提高种植玉米的效益。下面向农民朋友介绍一种既经济又适用的保鲜液保鲜法。一、保鲜液药剂及配制方法该保鲜剂由5种药剂配方(氯化钙60%、氯化锌15%、山梨酸钾15%、硫酸镁5%、维利钠5%),对水250倍稀释而成。农户可根据嫩玉米鲜棒的多少,进行保鲜液配制。其制作方法是先按配方用量将氯化钙、氯化锌、硫酸镁溶于水中,然后加热至沸,待放凉后再加入…     

常温下嫩玉米保鲜技术

嫩玉米香甜可口,营养丰富,人人爱吃.然而嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期,贮藏保存难度非常大.目前市场上跨季节销售的嫩玉米,基本上采用冷冻法贮存保鲜,一次性设备投资大、成本高、口味差、难于普及推广.虽然近年来一些单位也相继推出几种常温下嫩玉米保鲜方法,例如烘干(晾干)--复水保鲜法、杀菌机(臭氧发生器)保鲜法,但操作复杂,保鲜期短,效果不理想.本文介绍的一种嫩玉米常温保鲜技术,不需冷冻、不需烘干、不需日常管理,只要将采摘后的嫩玉米浸泡于事先配制好的保鲜液中,即可达到长期贮存保鲜的目的,保鲜期长达8个月以上,口味纯正,品质鲜嫩如初,而保鲜成本每穗仅为3分钱左右.此法玉米保鲜不需设备投资,操作简单易行,原料易购价廉,极具普及推广价值.     

嫩玉米加工保鲜技术

<正> 1 原料的采收 一般甜玉米品种的采摘期为花丝抽出后的23～25天,此时甜玉米嫩穗的糖含量最高,加工品质最佳。糯质玉米、高营养玉米的采摘期应以不超过28天为宜。采摘后的嫩玉米     

嫩玉米的保鲜贮藏方法

嫩玉米季节性太强,不能长期供应市场,如将采收的嫩玉米穗在常温下保鲜贮存至春节销售,定会获得非常可观的经济效益.嫩玉米保鲜操作要点及注意事项如下.     

保鲜嫩玉米巧走致富路

河南省商丘市李庄乡肖楼村的村民井海滨,是当地有名的种植能手.他利用最新的科学技术把自己种植的红玉米、五彩玉米、黑玉米等各种特种玉米保鲜贮存起来,到春节时销售.由于当时市场正缺少嫩玉米,并且其销售的嫩玉米色、香、味俱全,所以一上市便供不应求,经济效益非常可观.井海滨的致富事迹也因此被商丘市电视台,河南省电视台及中央电视台第七套的乡村节目中报道,并且在许多报刊杂志中多次刊登.     

普通型玉米品种嫩单29饲用潜力挖掘

为进一步挖掘嫩单29的饲用价值,从而缓解饲用玉米需求,对普通型玉米品种嫩单29执行青贮品种种植及收获方式,在不同地区小区试验及青贮生产中种植.结果表明:嫩单29具有高抗倒伏、抗大斑病、丝黑穗病、茎腐病、保绿性强等特点.生物产量高,生产田平均生物产量超过3.5 t·(667 m2)-1.商品品质粗蛋白属于一级、酸性洗涤纤...     

玉米新品种嫩单15高产栽培技术

玉米新品种嫩单15是由黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院以自育自交系嫩系50为母本,自育自交系N78-84-11为父本杂交育成的玉米新品种,具有高产、稳产、优质、抗病、抗逆等特点。为了发挥嫩单15的产量潜力,现将嫩单15的高产栽培技术进行集成,以促进该品种推广。     

嫩玉米土法防鼠啃青

嫩玉米以味道鲜美、营养丰富、香甜可口而深受广大城乡居民的喜爱,不少农民在院边、墙角种上几百棵早熟玉米品种。近几年也有不少农民采用温室育苗、覆膜等先进技术栽培早熟品种以提早上市,但此时正值青黄     

嫩玉米保鲜 效益翻几番

1 采收 嫩玉米穗花丝未干,籽粒刚刚饱满而尚未固化,棒体籽粒呈浆汁时即可采收(即乳熟期)。采收的嫩玉米穗应尽快使用鲜贮剂处理,防止自耗养分而降低风味。2 浸泡 浸泡的目的是让嫩玉米吸收鲜贮剂成分,护色护味。铁锅内注水,加温至100℃,按鲜贮剂与水1∶250的比例加入鲜贮剂,将