柿子优质丰产栽培技术

柿子果实色泽美丽味甜汁多，除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁，柿干可加工成柿糖、柿蜜、霜糖；可代替粮食制醋、酿酒；柿的未成熟果或落果含单宁物质，可提取柿漆，作为雨伞、鱼网等的涂料；柿花是良好的蜜源；柿的果实及其加工品还有医疗保健作用，可治疗胃肠疾病，可止血润便，对降血压也有一定的作用。由于柿子的深加工产品种类较多，增值率高，发展柿子及柿产品牛产会给农民经济的增长带来很大实惠，现将丰产栽培技术介绍如下。     

柿树的嫁接技术

柿树树冠高大,寿命200多年,盛果期100多年,夏天绿树浓荫,深秋果叶艳红,是山区建园及房前屋后、道路两旁理想的绿化树种。柿果黄红、甘甜多汁、营养丰富,除鲜食外,还可制成柿饼、柿角、柿干、柿蜜、柿糖、霜糖等。柿树一般采用嫁接繁殖,柿树嫁接方法较多,常用的有芽接(在春夏之交柿树开花期或夏秋季节,接穗和砧木均要离皮时进行)和枝接(劈接、腹接等,最好用蜡封接穗)。     

贾昌柿饼

贾昌柿主产甘肃文县城关贾昌村一带而得名。因其形似馍馍，故称“馍馍柿”，是甘肃最优良柿树品种。贾昌柿既可鲜食，又可加工柿饼，柿干，还能做柿酒和柿醋。其中贾昌柿饼以其味甜多汁、营养丰富、含糖量高而闻名省内外。贾昌柿饼是以贾昌诸柿中的上品———馍馍柿制成的...     

柿树主要病虫害及其防治方法

柿树原产我国,有3000多年的栽培历史,分布很广,经济价值很高.柿果可加工成柿饼、柿蜜、霜糖等,还可酿酒、制醋、提取柿漆.叶制成柿叶茶,可降低血压.柿蒂可治呃逆及夜尿症,柿霜可治喉痛、口疮等.柿花是优质蜜源.柿木材质细而坚硬,俗称"乌木",可制优质家具.柿树夏季枝繁叶茂,秋季果艳叶红,硕果累累,又是美化环境的良好树种之一.     

浅谈文县柿子产业发展

<正>柿子属浆果类,柿子属于柿树科,柿属植物,是文县主要水果之一。柿果味甜,营养丰富,既可生食,又可加工成柿饼、柿醋和柿酒,柿饼和柿干耐贮藏,含糖量高,是人们喜爱的加工品,在荒年还可代粮充饥,所以柿树又是木本粮食树种之一。从未熟柿     

庭院柿树栽培

柿树是我国特产果树之一，自古以来在我国广泛栽培，在人民生活中占有重要地位。柿果色泽艳丽，味甜汁多，具有较高的营养价值和医疗保健作用。柿果脱色后制成软柿、脆柿鲜食，为老幼皆爱的鲜食果品。还可制成味香色美的多种食品。     

优良的荒山绿化树种—柿树

<正>随着生态文明步伐的加快,各地都相继掀起荒山绿化高潮,这里笔者推荐一种荒山绿化的优良乡土树种,柿树。柿树原产中国,是一种栽培广、寿命长、结果早、产量高、易管理、果品质好与耐贮藏等的优良果树。柿果味甜,营养丰富,可制柿饼、柿糕、酿酒、制醋、生产乙醇等。柿果还可治糖尿病、止血、降压,柿霜治口疮,叶可制茶,柿漆防腐。全国柿树栽培面积和柿子产量,仅次于苹果、梨、柑桔位居第四。柿树以君迁子为砧木,根系特别发达。它具有耐干旱、耐瘠     

柿果加工和贮藏技术

一、柿果加工 柿果的营养价值较高,有降血压、解酒、治胃病等医疗作用。除鲜食外,可加工成柿饼、柿酒和柿醋等。     

富平县柿树种植及柿饼加工气候条件分析

柿树生长发育需要适宜的气候条件。本文总结了柿树生长发育及柿饼加工所需要的气候条件,并利用富平县地面气象观测数据,分析了富平县气温、降水、日照和霜期等气候条件对柿树生长发育及柿饼加工的适宜性,以期为富平县柿农提供参考,促进柿子产业发展。     

柿子落地果防治冻疮有良效

柿树由于柿炭疽病之类蔓延危害，引起大量落果。笔者利用柿子（涩柿）落地果制柿涩汁，对防治冻疮冻伤的效果确实很好。特别是对出现冻伤搔痒及水泡时，更有卓越疗效。７～９月到柿园捡收落地的青柿果（已变黄色的不要），剔除果蒂和病斑部分，用清水洗净，投入石臼等器具打碎或加入２０％～３０％的清水打碎，用稀薄棉布袋盛装后榨取柿涩原汁，装瓶备用。也可在打碎涩柿后用缸或宽口瓶盛装密闭保存数日后，滤取上清液，按此法第一次榨取的柿涩，药用效果最佳。从其残渣榨取的第二次乃至第三次涩汁仍可药用。柿涩汁呈赤褐色或赤黑色，它具有防腐作用，可长期保存。使用时，用药棉蘸柿涩汁涂擦冻疮或冻伤患处，或把柿涩汁浸于纱布后敷在患处，每日数次，即便是重症患者，３～５日至多７日便可以治愈，次年不复发。此法无副作用。如取柿涩汁加水配成２０％～３０％的水溶液，加温后浴洗患处，每日１－３次，疗效也很好。此外，柿涩还具有保护皮肤并促其恢复光泽的作用。柿子落地果防治冻疮有良效@杨长林$广西恭城瑶族自治县农业局!542500     

柿饼加工新技术

正我国柿树种植历史悠久,柿子加工产品有鲜柿、脱涩硬柿、柿饼等。其中尤以柿饼加工数量最大、保质期最长。然而,目前柿饼加工大多仍然采用传统加工方法,即露天挂柿、日晒夜露、反复揉捏、堆窝出霜,经1个多月方可成柿饼。这种方法耗时长、产量小,且易受天气影响而使柿饼变质发霉。为了解决传统柿饼加工中遇到的问题,近年来,人们使用设备     

无公害食品——月柿饼的加工技术

平乐县柿树资源丰富,有悠久的栽培生产及柿果加工历史,年产柿果量达13000多万kg。柿果果型美观、色泽艳丽、个大皮薄、肉厚无核,除部分鲜食外大多加工成柿饼。其加工成的柿饼营养丰富、形似圆月,甘柔如饴,清甜芳香,富含多种维生素和矿物质而久负盛名。平乐县的二塘镇是全国柿饼最大的购销集散地,每年购销柿饼量达2~3万t,70%的产品销往世界各国。现将其加工技术要点介绍如下。1工艺流程采果→分级→果实清洗→削皮→晾晒→捏果、回软→熏硫→捏饼定型→消毒→分级包装2要点2.1采果和分级一般在霜降节气过后采收为宜。选择果皮黄化、已充分成…     

果合柿种植及柿饼加工技术

介绍了果合柿种植和柿饼加工技术,主要包括柿树育苗、种植、病虫害防治和果合柿的采摘、脱涩、晒、捏、定形,防霉烂、防发酵等方面内容,以供参考。     

上海地区柿树品种试验研究

【目的】研究柿树在上海地区的引种表现，为柿树在上海地区的种植提供科学参考。【方法】以“阳丰”柿树、“太秋”柿树、“无核方”柿树、“爱岩”柿树、“大果西条”柿树共5个柿树品种为研究对象，对柿树的物候、果实品质等各种生物学性状以及耐热性、耐寒性等抗逆性开展研究。【结果】结果表明，5个品种的柿树植株生长较快，植株健壮，其中“阳丰’柿树、“太秋”柿树果实是甜柿，果实成熟即可食用；“无核方”柿树、“爱岩”柿树、“大果西条”柿树是涩柿，果实成熟后需要脱涩才能食用。【结论】这5个品种的柿树耐水性和耐热性良好，耐寒性良好；植株生长快，病虫害较少；其中“阳丰”柿树、“太秋”柿树果实甜度高，口感佳，适合在上海地区种植。     

红柿饼加工技术

红柿饼是选用龙岩市第一个获得绿色食品标志使用权的果品——永定红柿鲜果为原料,靠热能蒸发柿果内含水分使柿果逐渐软熟,经过糖化、软熟、揉捏、造型加工而成。红柿饼色泽金黄或褐黄,肉质柔软,富有弹性、口感适宜。永定县现有红柿生产面积8.9万亩,产量5.6吨。进行柿饼加工,不但可以减轻鲜果销售压力,而且大大地提高柿果商品价值,促进柿业增效,柿农增收。     

柿饼加工制作方法

柿果富含蛋白质、多种维生素及其他人体所需的多种矿物质,味甘性寒,具有极高的营养价值。柿饼不仅能保持柿果原有的营养价值,而且具有耐贮、耐运、食用方便的特点,深受消费者喜爱,市场前景较好。现将柿饼加工制作方法介绍如下。1采收选料柿果因品种、区域、气候等差异,采收期各     

柿饼加工制作方法

柿果富含蛋白质、多种维生素、氨基酸及其人体所需的多种矿物质，味甘性寒，生津祛热、止咳化痰、和胃益气，具有极高的食疗价值和加工价值。柿饼不仅能保持柿果原有的营养价值，而且耐贮、耐运、食用方便。市场前景较好。现将柿饼加工方法介绍如下：……     

柿树栽培与管理技术

文章分析了柿树建园,栽培管理等技术,以提高柿管理水平、产量和柿果品质。     

富平县柿树种植及柿饼加工的气象条件分析

柿树的生长需要适宜的气象条件,本文主要方法是利用富平县地面气象观测数据,根据温度、降水、日照的变化统计分析柿子物候期生长情况及柿饼加工所需要的气象条件。将天气因素影响柿子产量的损失降到最低,提高柿饼加工质量,为富平柿农提供针对性的建议,促进柿子产业的经济发展,使柿农增产增收。     

新鲜柿子的脱涩技术

<正>成熟的柿子果色泽艳丽,内含多种营养,口味甘甜多汁,除供鲜食外,还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品,但是成熟的鲜柿子不同于其它果实,在它成熟时便可鲜食,它必须通过一个脱涩过程,才能被人们作为鲜果食用。甜柿子除外。1、脱涩的原理柿子果实内含有一种特殊的细胞,它的原生质里含有很多单宁物质,被称为单宁细胞。涩柿果实中的单宁,绝大多数以可溶性状态存在于单宁细胞内。当人们咬破果实后,部分单宁流出来,被唾液溶