贮藏方式,品种和贮前品质对猕猴桃贮藏效果的影响

研究了４个品种,３种不同贮藏方式对猕猴桃果实贮后性状的影响及气调贮藏中果实硬度和可溶性固形物的变化规律,结果表明,海沃德最耐藏,以１００～１２０ｇ的无伤果贮藏１６５ｄ后的优质果率最高;低乙烯气调是猕猴桃果实的最佳贮藏方式,果实入贮后的前３０display status     

贮藏方式、品种和贮前品质对猕猴桃贮藏效果的影响

研究了4个品种、3种不同贮藏方式对猕猴桃果实贮后性状的影响及气调贮藏中果实硬度和可溶性固形物的变化规律。结果表明：海沃德最耐藏;以100～120g的无伤果贮藏165d后的优质果率最高;低乙烯气调是猕猴桃果实的最佳贮藏方式,果实入贮后的前30d是果实硬度下降最快、可溶性固形物上升最快的时期。     

鲜桃贮藏保鲜技术

桃多集中在炎热的夏季成熟 ,贮藏寿命短 ,易腐烂变质。采取适宜的保鲜方法 ,可延长鲜桃供应期 ,提高经济效益。1　选择耐贮品种　桃品种间耐藏性差异很大 ,一般晚熟品种比早熟品种耐贮 ,蜜桃比水蜜桃耐贮 ,如肥城桃、深州蜜桃比仓方早生、雨花露耐贮。就肥城桃而言 ,白里桃又比红星桃耐贮。加工用的晚黄金比早黄金耐贮。莱山蜜和新川中岛桃适于中短期贮藏 ,中华寿桃、冬桃、冬雪蜜桃适于较长期贮藏。2　无伤采收 ,分级包装　判断桃果成熟度 ,一是果实充分发育后 ,果皮开始褪绿 ,果肉稍硬 ,有色品种基本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或…     

石榴的贮藏保鲜

石榴的贮藏保鲜高海生（河北农业技术师范学院·昌黎·０６６６００）一、石榴贮藏的基本条件１．品种及其耐藏性石榴果实的耐藏性因产地及品种不同而异。我国有许多品质优良的耐贮品种，如陕西临潼的天红蛋、粉红甜石榴，山东枣庄的大青皮甜、大青皮酸、大马牙甜，河北的...     

果品采后的处理

1　提倡适时分期采收和及时入贮　果实在成熟前的某一段时间内 ,是产量 (特别是质量 )形成的关键时刻 ,因此 ,要提倡适时或分期采收 ,采后还要尽快入贮 ,一般不要超过 1～ 2天 ,并要进行防止虎皮病的预处理技术和预冷技术。2　推广产地贮藏技术　近年来我国果品的贮藏能力有了长足的发展 ,但大多数的果库是公、私果品经营者所有 ,贮藏的果品都是几经转手 ,已经或大半丧失了贮藏性能 ,这就大大降低了贮藏设施的社会和经济效益。因此应大力提倡生产者 (包括服务体系 )在产地自存 ,以提高优质果品贮藏效应。3　积极开发果品采后处理　现代化果…     

苹果、梨自发气调保鲜袋的贮藏原理与技术

果品应用特制的塑料薄膜包装、自发气调保鲜,为目前果品贮藏保鲜技术的主要辅助措施,在我国的产地贮藏保鲜系列技术中占重要地位.正确选用塑料保鲜袋,是取得保鲜效果的前提.我们通过大量试验,筛选出PVC保鲜袋,用于苹果元帅系、金冠、倭锦、青香蕉、国光等中、晚熟品种和部分梨以及蔬菜等的生理包装,在0℃冷风库中贮藏,保鲜效果良好,现简介如下. 一、PVC袋的性能和特点 PVC自发气调保鲜袋,是利用特制的去毒聚氯乙烯薄膜制成的,这种膜的透比和透气量都较同一规格的聚乙烯膜要大.果实装入保鲜袋后,在一定的温度条件下,利用果实的呼吸作用,…     

晚桃的贮藏与保鲜

桃果实为典型的呼吸跃变型果实,果实成熟衰老过程中最显著的变化是果实组织的后熟软化,耐贮性较差。如何提高桃果实的贮藏保鲜,延长市场的货架新鲜时间,是获得较高经济效益的关键。1 选用耐藏性品种 桃的贮藏性因品种不同而有差异。早中熟、软溶质和离核的品种耐贮性     

影响甜樱桃贮藏质量的主要栽培技术研究

甜樱桃果实营养丰富，甜酸适口，是人们喜食的珍稀水果。但是甜樱桃果实不耐贮运，采收期叉较集中（露地为6月上旬～7月上旬采收），市场供应期很短，难以满足人们对甜樱桃果品的需求。多年来，许多研究部门致力于贮藏方法的研究，而如何提高果品的耐贮性和选择耐贮藏的优良品种方面的研究却很少。我们于2003～2005年，开展了甜樱桃贮藏保鲜与相关栽培技术研究，即从提高果品质量和选择耐贮品种入手，探讨了与果品耐贮性相关的几项栽培技术，取得了较好的效果。     

晚熟苹果最适宜沟藏

沟藏,就是选择适宜的场所,挖成地沟,将果实贮藏于内,利用自然降温的作用,长期贮藏果实的一种方法。它是有容量较大、用工少、成本低、损耗轻、效益高的特点。特别适于苹果的集中产地,大量贮藏晚熟品种。主要做法是:1地沟的建造宜选择在地势平坦、开阔、向阳背风、土质坚实、干燥而不积水、运输、管理方便的地方。贮果沟以东西走向为宜,以便架设防寒设备。沟一般深0.8~1米,宽1~1.2米,长度根据地形和贮果量而定,沟的四周,用沟土培成高30厘米左右的土埂。2沟藏的方法果实采收一般在寒露为宜。采摘后,先放在阴凉通风的地方暂时存放,堆放厚度为30…     

苹果贮藏期病害防治研究

本文研究了苹果贮藏期病害种类，发病与贮藏力的关系，及不同药物防腐试验。南京地区苹果贮藏期病害主要有炭疽病、轮纹病、霉心病和虎皮病。发病率因产地、年份、品种、贮地、温湿度等因素而变化；苹果贮藏前期以炭疽病为主，中期以轮纹病、后期以霉心病、虎皮病为主。不同药物对苹果不同品种防腐效果不同，以苏保１号防腐效果较好，但仍需从果品产前到产后进行“综合治理”。     

山楂常温贮藏与冷藏的效果比较试验

目前,我国山楂贮藏保鲜主要采用常温下土法贮藏和简易贮藏方法,而据商业部济南果品研究所报道,在0℃条件下贮藏山楂150天,用硅窗袋包装和普通筐装的总损耗率为4.6%和31.7%,差异非常显著。为探讨不同的包装方式、不同的贮藏温度对山楂贮藏保鲜的效果,我们在前几年研究的基础上,于1987—1989年间又进行了比较试验。 材料与方法 山楂品种为豫北红。试验重复进行两年,1987年果实采自辉县黄水乡龙水梯村山楂园(10月4日采收);1988年重复以上试验,果实采自辉县上八里山楂园(10月5日采收)。 果实采回后预冷一昼夜,经分选入贮。设4个处理;①普通常温…     

温度和数种不同处理对荔枝贮藏寿命之影响

台湾的荔枝产量约达7万吨,大多输往日本。因是空运,故能保证新鲜及高质量,但数量有限。为增加对日本的输出量,有必要用船来运送,为此,必须研究保鲜技术。本试验调查了贮藏温度和贮前的各种化学药剂处理对果实贮藏性的影响,探讨何种贮藏法最能有效地保持果实品质。用黑叶和桂味两个品种,进行如下四种试验。第一个实验:将果实贮于5、10、20℃的温度下,测定贮藏中果实的呼吸强度和乙烯生成量。第二个实验:把果实贮于2、5、10、     

美国苹果贮藏保鲜技术及科研概况

<正> 根据中美科技交流工作第四次会议纪要确定,中国果品蔬菜贮藏保鲜技术考察组一行四人,应美国政府邀请,于1983年9月12日至10月11日对美国果品蔬菜贮藏保鲜技术进行访问考察。现就有关苹果贮藏保鲜部分作简要介绍。美国的主要水果品种有苹果、柑桔、葡萄、梨和桃、李、樱桃、草莓等。苹果的主要产地在华盛顿州,其次是密执安州。柑桔的主要产地在佛罗里     

桃果实冷害与御冷措施研究进展

本文针对桃果实冷害的主要表现以及冷害对细胞壁物质代谢、细胞膜和酶活性变化的影响进行了综述,并详细介绍了果实遇冷的调控措施,包括采前调控、贮前处理和适宜贮藏方式的选择等,为提高桃果实贮藏保鲜效果提供参考.     

梨的简易贮藏方法

1.沟藏:在梨树行间或场院等平坦地方,挖宽1米,深0.7—l米,长随贮量和场地大小而定的沟,沟底平整.选择无伤,无病虫危害的正常果进行贮藏,入贮的梨果选好后,堆放在沟底,果堆高度不超过50厘米.刚入贮的果实应白天沟上盖草垫,夜间揭开,直至沟内温度降到0—l℃时,夜间不再揭盖,如温度过低,盖沟草垫应加厚,以防果实受冻.这种贮藏方法,只适于中短期贮藏,待气温回升后,立即将果实出售.     

苹果的贮藏保鲜技术

1　果实贮藏前的处理1 1　果实预贮　果实刚刚采收 ,带有大量的田间热 ,果实本身呼吸作用旺盛 ,放出热量较多 ,如果采收后立即入库贮藏 ,易发热腐烂 ,影响品质 ,缩短贮期 ,为此必须进行预贮。方法是将刚采收的果实放在通风良好、地面干燥、温度较低的室内或树荫下 ,白天盖席 ,夜间揭开降温。1 2　果实的防腐保鲜处理　 1)应用防腐保鲜剂。常用的防腐剂仲丁胺可杀死苹果上的轮纹病等病菌 ,并且用量小 ,残留少 ,对人安全。方法是用 0 2 5%～1%仲丁胺溶液 ( 2 0～ 50℃ )浸果 2～ 4分钟。 2 )果实涂被。果实涂被可以抑制果实呼吸延长贮期 ,常…     

鸭梨适贮采收期及其生物学指标

<正> 鸭梨是我省梨的主栽品种之一,也是主要的出口果品,一向饮誉港澳市场。目前产区果农基本按习惯采收,致使采后果实耐贮性能差,营养物质损耗快,黑心病等生理病害的发病率增高,降低了果品的商品价值和市场声誉。为此本实验旨在通过对鸭梨采前采后一系列生理生化和生物学指标的测定与观察,以及贮藏效果的比较,提出适宜鸭梨长、中、短期贮藏的采收期及生物学指标,以指导生产。     

六个中晚熟品种的贮藏试验

我省有耐贮藏的晚熟柑桔类,如果作好采后保鲜贮藏,对延长供应有重要作用。有些品种经贮藏后品质尚有所改善。因此,我们从1984年起即着手研究其耐贮性,以便为今后延长柑桔鲜果供应期及品种搭配栽培提供依据。 一、材料与方法 (一)选用品种 共选用了6个品种供贮藏试验:雪柑(衢州市)、日本甜夏橙、日向夏(象山)、胡枘(常山)、高橙(温岭)、文旦(玉环楚门)。各品种果实均于1084年11月下旬至12月上旬由产地分别用汽     

U型土窑洞贮果期温湿度变化规律及其对果实品质的影响

U型土窑洞(以下简称U型窑)是在传统直窑的基础上改进建造的一种新的贮果窑型,经过两年的苹果贮藏初步表明,其内贮藏的果品果面新鲜、脆嫩、不易发绵变质,效果优于传统直窑所贮果品。为了弄清U型窑内温湿度变化规律及对果实品质的影响,我们于2000年对贮果期的温湿度及果实品质变化情况做了进一步的观察和试验测试,取得了一定成果,现总结如下: 1 材料与方法 1.1 供试品种及试验器材 供试苹果品种为红     

什么叫“产地贮藏”?为什么要搞好产地贮藏?

产地贮藏,就是在果品的集中产地,采取简便、有效的方法,就地贮藏果实的贮藏方式。搞好产地贮藏,具有以下三个方面的好处:一是果实能够及早进入较适宜的贮藏环境,有利于抑制果实的呼吸强度,为长期贮藏奠定基础。实践证明,从果实采收到进入贮藏环境的时间越短,贮藏期相应越长,贮藏效果越好。因此,在我国当前贮运条件较差的情况下,搞好产地贮藏更有其现实意义。二是产地贮藏方