菜心栽培技术

一、菜心的营养价值 菜心是以花薹供食用的蔬菜，其质地柔嫩，营养价值也很高。菜心气味清香，口味鲜美。别名菜薹、广东菜薹、广东菜等，是小白菜的一个变种，属十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一年生或二年生草本植物。原产我国，品种资源十分丰富，一年四季均可栽培，对蔬菜周年生产供应，具有重要的意义，是我国南方的特产蔬菜之一，在国外也被视为名贵蔬菜。现已成为主要的出口蔬菜之一。近年来引入我国北方栽培，面积逐年扩大，受到消费者的欢迎。     

广西菜心品种应用现状和新优品种推荐

菜心,又称菜薹,是十字花科芸薹属白菜亚种中以花薹为产品的一个变种,原产于我国南部,是典型的南方特色蔬菜。菜心品种资源丰富,生长周期短,在南方各省市均能周年生产,在蔬菜生产中占有重要地位,种植区域以城市周边菜区为主,种植效益比较可观。     

茼蒿-芥蓝-广东菜心-油麦菜-芥蓝周年高效栽培模式

为提高种植效益,满足市民对绿叶蔬菜的需求,作者开展了绿叶蔬菜周年优质高效生产茬口筛选试验,以实现绿叶蔬菜周年生产、均衡供应的目标。多年生产实践证明,茼蒿-芥蓝-广东菜心-油麦菜-芥蓝栽培模式土地利用率高,轮作合理,产品安全卫生,蔬菜产量8 200 kg/667 m2、产值超过3.8万元/667 m2。该文介绍了茼蒿-芥蓝-广东菜心-油麦菜-芥蓝1年5茬栽培模式及栽培要点。     

青海河湟谷地菜心繁育制种技术

青海河湟谷地海拔1 900～2 400 m,是青海春油菜主产区,光照充足,昼夜温差大,夏季气候冷凉,很适宜菜心繁育制种.菜心是南方普遍种植的特色蔬菜,近年来,随着反季节蔬菜生产面积逐步扩大,青海菜心需种量也随之增加,为此,在青海河湟谷地试验繁育菜心种子,总结出了适宜菜心繁育制种的技术.     

菜心栽培生理研究进展

菜心是中国的名特产蔬菜之一,植物学分类属十字花科芸苔属白菜的变种。学名Brassica parachinensis Baiey.Syn.B.Chinensis var parachinensis。以花苔为主要食用器官。广东和广西是主要产地,可以全年种植。是当地人民常年不可缺少的主要蔬菜,还大宗运销香港和澳门,是出口创汇的重要蔬菜之一。有关菜心品种选育,栽培技术和生理生态等,我们在广州做了一些工作。本文主要介绍栽培生理几个方面的进展。     

菜心的保鲜试验研究

菜心(Brassicachinensisvar.Tsai-tai)是我国著名的特产蔬菜,以花苔为主食部分。其品质柔嫩,清新可口,风味独特,被人们誉为“菜中之后”,每年都有大量运销港澳、东南亚、日本和欧美,已成为出口创汇的主要蔬菜之一。菜心在贮藏中小花蕾容易长大、开放,茎基部绿叶易退绿、黄化及腐烂,在常温下只能贮放2～3天,贮运保鲜难度较大。本试验探讨了不同温度和不同保鲜剂处理对菜心几种重要营养成分及保鲜效果的影响。1.材料与方法1.1试验材料处理供试的菜心品种为“70天菜心”,材料采自广东省农科院白云基地,采收时选择已充分长大、花蕾尚未开放、达…     

菜心保鲜试验初报

菜心保鲜试验初报５７１７３７海南儋州华南热带农业大学工学院施瑞城罗丽付华荣刘国东随着人们生活的不断改善，绿叶蔬菜在食物构成中所占的比例越来越高，需求量越来越大。菜心（ＢｒａｓｓｉｃａＰａｒａｃｈｉｎｅｎｓｉｓＢａｉｌｅｙ）是需求量较大的一种绿叶蔬菜。...     

菜心育种的研究进展

菜心(Brassica Parachinensis Bailey)又称菜薹,为十字花科(Cruciferae)芸苔属(Brassica)的一年生草本植物.是我国南方特产蔬菜,栽培历史悠久.也是出口港澳和东南亚国家及欧洲的主要蔬菜,被誉为"菜中之后"和"蔬品之冠".菜心风味独特,质嫩味佳,食用方便,品种繁多,适应性广,生长迅速,并能周年栽培,在蔬菜周年供应上,尤其是淡季供应上占有重要的地位;菜心既可单独栽培,又宜于间种、套种和混种.因此在华南地区有较大的栽培面积,仅广州市年栽培面积就在11 000 hm2以上[1].目前菜心育种工作是育种家关注的热点之一.现对菜心育种工作的研究进展进行综述.     

桂林优质早中熟菜心生产现状及品种推荐

菜心为十字花科芸薹属草本作物,是我国南方特色蔬菜之一,也是深受消费者喜爱的蔬菜,被誉为"菜中之后"和"蔬品之冠"[1].菜心为总状花序,完全花,具分枝,花黄色,"十"字形;果为长角果,成熟时黄褐色,种子近圆形,褐色或棕黑色;以幼嫩的花茎为主要食用器官,其色泽鲜美,风味独特,品质嫩、甜、脆,富含维生素、膳食纤维等多种营养...     

南方菜心北方制种技术

正菜心为十字花科芸苔属植物,又叫菜薹,是我国南方主要蔬菜品种之一。具有栽培面积广、使用周期长、销量大、远销东南亚及港澳台等特点,是南方餐桌上不可多得的美味蔬菜。每年所需用种数量十分巨大,多达     

特菜--菜心特征特性及其栽培技术

菜心是我国特产蔬菜，收获菜薹。菜心品质佳，商品性好．以幼苗和菜薹供食，炒食和作汤都可以。炒食菜薹鲜嫩可口，风味清香独特，并能周年栽培，是南方主要蔬菜品种之一，由于菜心生长期短、较耐热．许多大城市：如北京、上海、广州等地均有栽培，近年来我们北方栽培面积电逐年扩大，实现了南菜北种、洋菜中种、拓宽了蔬菜市场、丰富了市民的餐桌。它将成为北方的蔬菜新秀．有一定的发展前景。     

菜螟识别与防控技术口诀

正1菜螟发生特征菜心野螟,钻蛀害虫,十字花科,南方严重。吐丝缀叶,潜藏其中,剜头钻心,缺苗断垄。注:菜螟属鳞翅目螟蛾科,又称菜心野螟、甘蓝螟、钻心虫等,我国南方各省都有分布,是十字花科蔬菜的重要害虫。以幼虫咬食心叶或蛀食茎髓、根部,致使菜苗停止生长,成株不能结球、甚至死亡,造成缺株断垄,是蔬菜苗期的大害虫。幼虫所造成的伤口,还易引发软腐病。     

菜螟的发生规律及防治措施

菜螟又称菜心野螟、萝卜螟、甘蓝螟、白菜螟、吃心虫,俗称钻心虫、剜心虫等,属鳞翅目螟蛾科,是十字花科蔬菜主要害虫之一.主要危害白菜类、甘蓝类和萝卜等蔬菜,还可危害菠菜等.     

菜心繁种复种大豆高产栽培技术

1菜心繁种栽培技术 菜心又名菜苔,起源于中国的南部,是我国南方蔬菜主栽品种,菜心繁种北方较多。绥中县位于辽宁省的西南端,地处辽西走廊,属温带半湿润大陆性季风气候,年降水量平均为568．0毫升,年平均气温为10．3℃,无霜期193天,≥10℃的有效积温为3801．5℃,年日照时数为2805．6小时。     

高产优质菜心新品种正源70天

<正>菜心是南方主要蔬菜之一，由于其鲜嫩可口，营养丰富，深受人们的喜爱，是华南地区的主栽蔬菜和出口创汇的主要蔬菜，种植面积较大。顺德尖叶70天菜心有一定的栽培年份和栽培面积，生产上存在抽薹不整齐，商品率低，产量、品质、抗性下降等问题，需要进行提纯复壮、单株选择、定向选育，以提高中熟菜心常规品种抽薹的整齐度、商品率，把产量和品质作为育种目标并致力于菜心新品种的选育工作，以不断提高企业效益，促进农业增产增收。正源70天菜心是从顺德农家品种顺德尖叶70菜心变异株经连续6代定向选育而成，     

菜心反季节栽培技术

菜心又名菜苔,是广州著名的特产蔬菜之一,年栽培面积达11000公顷以上。菜心风味独特,质嫩味佳,食用方便,是广州市民一年四季不可缺少的蔬菜,广州属亚热带气候,7-9月是每年蔬菜淡季最严重时期,上市数量和花色品种少,价格贵,每公斤蔬菜价格常在 3.00元以上,尤其是菜心,有时每公手高达6-7元。近年来,在政府的扶持下,广州市菜农利用遮阳网覆盖进行菜心反季节生产,取得了良好的经济效益和社会改益。现将菜心反季节栽培技术介绍如下。 一、建立遮阳网覆盖平棚 菜心反季节栽培使用的遮阳网应选择遮光率在60％-70％的黑色遮阳网。在建立遮阳网平棚时,首先应选择排灌方便、土质肥沃的壤土或沙壤土作菜心反季节栽培的地块。在地块的四周每隔5m竖一根水泥柱或铁柱或木柱,柱高 2.5-3m,用铁丝或尼龙绳连接各柱顶端,将遮阳网覆盖其上,即形成一     

广东菜心引种试验初报

菜心是华南地区栽培的主要蔬菜之一,其种植面积约占蔬菜总种植面积的35%～40%,一年四季都有栽培,市面上周年供应,特别受消费者喜爱.近年来,湖北武汉菜心种子销售量逐年增加,种植面积也不断扩大,但总的来讲,湖北菜农对菜心了解并不多.作者2003年从广州市引进15个菜心品种,于2003年9月21日和2004年4月18日分期播种进行栽培试验,以了解这些品种在武汉地区的表现,现将观察结果小结如下.     

普通白菜遗传转化研究进展

普通白菜〔Brassica campestris L.ssp.chinensis(L.)Makino var.communis Tsen et Lee〕属十字花科芸薹属,是我国长江流域及南方各省普遍栽培的重要绿叶蔬菜之一,生产中迫切需要培育抗病、抗虫、抗逆和具有优良农艺性状的新品种。遗传转化技术为普通白菜抗虫、抗病、耐热等难题提供了新的解决途径。本文对普通白菜的再生体系、遗传转化方法及外源基因表达等研究进展进行了概述;农杆菌介导法由于成本低、简便易行、转化效率较高,成为白菜类作物遗传转化中最常用的办法。     

大棚菜心栽培技术要点

<正>菜心又称菜薹。十字花科芸薹属一、二年生草本。菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,当地能周年生产与供应。菜心营养丰富,每百克食用部分含维生素C79毫克,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。可炒食、汤用。近年来,广东菜心我省各地均有少量栽培,供应蔬菜市场,被广大消费者视为名贵蔬菜。满足特定消费人群需要,大棚栽培菜心,一般是春茬黄瓜或番茄收获后为了合理利用土地,种植一茬菜心,现将其栽培     

适宜长江中下游地区种植的高营养油菜薹品种嘉友菜心1号

正菜心(Brassica campestris L.ssp.chinensis var.utilis Tsenet Lee)是十字花科芸薹属中以幼嫩花茎为产品的蔬菜,为华南地区栽培的主要特产蔬菜之一。油菜薹种植时间为10~11月的在水稻收获空闲期,此期种植可大力压减抛荒农田,促进农民增产增收[1]。近年来由于推广籼、粳杂交稻,以及土地连续施用化肥,造成土壤板结、肥效下降。为此,农业