大蒜缘何比肉贵

当炒房、炒股已经不再成为新鲜事的时候,炒蒜近日又成为人们热议的话题。20元1公斤!大蒜比肉还贵。2007年全国大蒜价格深度＂跳水＂、蒜商蒜农血本无归的一幕似乎已经被遗忘,＂大蒜疯涨＂却又成为如今人们在餐桌上必发的感叹。对此,多家媒体进行评论解析这一现象的原因。     

大蒜价格“一泻千里”

与去年的疯狂上涨不同,今年的大蒜行情是＂跌＂字当头。不少人因为在高价位大量囤蒜而血本无归。在众多蒜农、蒜商眼里,今年金乡大蒜行情已经初步确定,精明的游资早就撤出,剩下的只有被套牢的蒜商和蒜农。     

蒜价或再坐“过山车”

由于去年大蒜价格高扬,全国大蒜种植面积将大幅增长。在这种情况下,今年大蒜弄不好会走出＂过山车＂行情。大蒜行业资深人士、现货交易大厅经理杨桂华分析：去年的高蒜价,让老百姓种蒜的热情非常高。老蒜区种植面积比较稳定,而新蒜区,种植面积大幅增加。     

蒜价或再坐“过山车”

由于去年大蒜价格高扬,全国大蒜种植面积将大幅增长。在这种情况下,今年大蒜弄不好会走出＂过山车＂行情。大蒜行业资深人士、现货交易大厅经理杨桂华分析：去年的高蒜价,让老百姓种蒜的热情非常高。     

大蒜的营养价值及高产高效种植技术

<正>大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜、独蒜等,百合科。大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜蒜瓣外皮呈白色,辣味淡,耐寒,耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种,前者蒜头大,瓣均匀,后者蒜瓣极为细碎,食用时剥皮费工。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为"天然抗生素"。1大蒜的营养价值和功效1.1调节胰岛素。近年来,由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减     

“面包蒜”的发生与预防措施

泰安市＂面包蒜＂发生现象普遍,根据生产实践经验和试验研究结果总结分析了＂面包蒜＂的发生症状与产生因素,探索了指导大蒜生产、控制＂面包蒜＂发生的措施。     

粮价大涨后 农民每667米^2小麦净赚多少元

从＂蒜你狠＂＂豆你玩＂到＂姜你军＂,大家见识了大蒜、绿豆、生姜价格上涨的威力。最近,又出现一个＂不（蛋）淡定＂—鸡蛋价格一路上涨,市场价格已突破每千克9元。     

如何走出蒜价大起大落怪圈

去年8月,蒜价和气温一样居高不下,＂蒜你狠＂闻名遐迩之时,笔者在＂中国三辣之乡＂——山东省莱芜市莱城区采访时就有人断言＂早晚有人赔老本＂。如今,这一预言不幸应验。去年11月中旬以来,大蒜价格开始震荡下滑。至去年底,大蒜累计降幅为10.2%,全国除西藏外,所有省、区、市大蒜价格均出现回落。目前,大蒜价格在每千克10元左右徘徊多日后不升反降。一些蒜薹的出库（恒温库）价甚至低于入库价。     

大蒜已成具“赌性”农产品

蒜市如股市,人市需谨慎。对今年的蒜市有人这样描述：已经跌破年线,阴跌不止,熊市特征明显。＂大蒜之乡＂山东金乡县的一位农民告诉记者,受到去年蒜价高的诱惑,村里有不少人到外乡甚至外省包地种蒜,少则3～4公顷,多则60～70公顷,不少人是贷款包地的，而今年的行隋将让他们血本无归。     

大蒜已成具“赌性”农产品

蒜市如股市,人市需谨慎。对今年的蒜市有人这样描述：已经跌破年线,阴跌不止,熊市特征明显。＂大蒜之乡＂山东金乡县的一位农民告诉记者,受到去年蒜价高的诱惑,村里有不少人到外乡甚至外省包地种蒜,少则3～4公顷,多则60～70公顷,不少人是贷款包地的,而今年的行隋将让他们血本无归。     

翡翠蒜米加工技术

翡翠蒜米,晶莹透明,咸甜脆嫩,风味独特,是深受人们喜爱的营养保健菜肴。近几年来,不仅国内市场销量很大,而且在日本、新加坡等国际市场上也颇为畅销。加工翡翠蒜米,既可为原料广泛的大蒜在国内外市场找到出路,又可以通过简单的加工使大蒜这一普通农产品增值。翡翠蒜米加工方法如下。     

脱水蒜片加工新法

目前脱水蒜片已成为医药保健食品,市场十分走俏。但每年大蒜丰收后的农村,货多价贱,又不易保存。如果将其加工成脱水蒜片,批量出售,可大大增加经济效益。其加工新法如下:1.选科要选用新鲜饱满、品质良好、蒜瓣大、蒜肉无虫害及创伤的大蒜头。     

简述大蒜的特性及栽培要点

<正>一、概况大蒜原产亚洲西部高原,汉代张骞出使西域引入中国。大蒜以其独特杀菌、抗病和保健作用深受各国人们的喜爱。中国大蒜资源丰富,依鳞茎大小、多少,可分为大瓣蒜和小瓣蒜;依鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜和白皮蒜两大类;依蒜薹的有无可分为无苔蒜和薹瓣兼用蒜。主要品种有苍山大蒜、苏联蒜(杂交蒜)、嘉定大蒜、射阳大蒜、二水早、蔡家坡大蒜、狗牙蒜、拉萨白皮大蒜等。二、栽培技术1.整地施基肥     

大蒜交易陷入僵局 蒜农蒜商心理价位出现落差

6月中旬正是大蒜交易火爆的时候，而北京新发地市场的大蒜交易量与往年同期相比却下降了一半有余。记者看到，大蒜交易区里运蒜的卡车很少，来收蒜的商人也寥寥无几。而据蒜商介绍，广州、上海、重庆等地的大蒜交易甚至已经陷入停滞。     

谁在导演“疯狂的大蒜”

陡然走高的蒜价,扑朔迷离的游资,到底有无幕后操盘者？大蒜流通业中,存在怎样的游戏规则？大蒜价格未来走势如何？请看记者在被喻为＂中国大蒜之乡＂的山东省金乡县的调查报告。     

地膜大蒜高产栽培技术

由于大蒜的特殊药理功能,使大蒜及其制品倍受人们喜爱,其市场价格近两年也是居高不下,为帮助蒜农种好大蒜,现总结几点地膜大蒜的栽植技术,以供蒜农朋友参考。     

蒜市博弈:短缺与滞销风险并存

大蒜价格战已持续多年,"蒜你狠"和"蒜你贱"互为攻守,大蒜价格轮番暴涨暴跌,到了2012年,蒜农和蒜商已经熟知对方的底牌,结果是:战争进入了僵持阶段。双方博弈的结果,并没有分出输赢。蒜场战争价格高低都纠结相比往年,今年大蒜入库的时间向后推迟了半个多月。8月6日,是山东省金乡县蒜     

大蒜高产栽培技术

大蒜具有丰富的营养,鲜美的味道,即可增进食欲,又可杀菌防病。近几年来,大蒜价格上扬,市场需求量大,大蒜种植面积扩大,但产量一直不高。现在就这个问题介绍一下大蒜高产的栽培技术。一、选择品质优良的蒜种我省大蒜的生产多为秋季播种,初夏收获。应选择以大瓣蒜为主的中牟大白蒜为宜。     

莫要再被大蒜“套牢”

本以为风平浪静的山东金乡大蒜,近期又经历了大涨大跌的行情。从今年最高点时的每公斤9.0元,近期已经跌至的每公斤4.0元多。没来得及在价格高位卖掉大蒜的蒜商叫苦不迭。     

蒜乡之惑：蒜价涨10倍蒜农为什么还发不了财

山东金乡，一个提到大蒜就不能不提的地方。从去年的蒜价猛涨，到今年的蒜乡蒜商重金圈地，大蒜再次成为舆论关注的焦点。