厨事用刀技巧

正巧切猪肉猪肉的肉质比较细,筋微少。如果横切,炒熟后会变得凌乱散碎;如果斜切,便可使其不碎,吃起来也不会塞牙。巧切肥肉在切肥肉时,可先将肥肉蘸些凉水,然后放在案板上,再一边切一边洒点凉水。这样切肥肉省力,且不会滑动,不易粘案板。巧切熟肉熟肉的肥瘦软硬程度不同,肥肉较软,瘦肉较硬,切肉不得法,不易切出完整的块或片。如用直刀切硬的瘦肉就能切得整齐;用锯刀切软的肥肉,就     

生活小窍门

煎蛋时，在油中撒少许面粉，煎出的蛋颜色鲜艳好看，油也不会溅出锅外。炖老母鸡时，往锅中放二三十粒黄豆，鸡肉便很容易炖烂。在煎饺子的水烧开以前放些葱段，水开后再下饺子，这样，饺子不易破皮，盛在碗里也不会粘连。切菜板久了有一种难闻的怪味，可用生姜擦抹一遍，怪异味即除。铁锅内有腥味，可将萝卜切成片放在锅里加水煮一会儿后，将锅洗净，腥味就可消除。洗猪肚、猪肠时，加两匙泡菜水揉洗，可以却除肚、肠腥臭味。煮火腿前，在火腿皮上涂少许白糖，这样火腿既容易煮烂，而且味道鲜美可口。吃大蒜后，口中会产生一种难闻的怪味，…     

知识博览

巧挑﹃肉中刺﹄植物软刺人们在平时如不小心被扎入仙人掌之类的植物软刺时，只要用伤湿止痛膏贴在有刺的部位，在电灯泡上烘烤一下，然后快速地将伤湿止痛膏揭去，刺就会立即被拔出。铁刺机械工人如不慎将铁屑刺入肉中，可先将有刺的皮肤表面用针拨开一条细缝，然后将磁铁放在细缝上，刺就能被吸出。骨刺洗鱼时手被刺进鱼骨，只要用棉球蘸上醋，放在有刺部位，然后用橡皮膏贴好，刺就会自行软化而消失。木、竹刺如扎进木刺或竹刺，可先在有刺的部位滴上一滴风油精，然后用针将刺轻轻挑出，既不痛又不会出血。了。少言，并不意味着少思，凡事…     

菊花养生

菊花酒：由菊花加糯米、酒曲醉制而成，古称“长寿酒”，其味甘凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花粥：将菊花与硬米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、养目、解酒。菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。菊花肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏，治头晕目眩等症。菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并…     

节水抗旱植树法

一、浸根植树法（１）磷肥液蘸根。磷肥溶液能使新根增多，扩大根系吸收范围，增强苗木的抗旱、抗寒能力。即用过磷酸钙１．５公斤，兑水５０公斤，加粘土１０－２０公斤，搅拌成糊状，蘸根栽植。（２）生根粉浸根。先配制成浓度为０．０１－０．０２％的３号生根粉液，盛于塑料盆或瓷缸内，然后按苗大小捆成一定数量的小捆，直立于盆内，根系完全浸泡在溶液中２－３小时。浸根后，再用黄泥浆蘸根，随即栽植。（３）保水剂浸根。在移栽时，将保水剂１公斤，浸泡在２００公斤水中，搅成凝胶状，盛于塑料盆木桶内，将苗木直立于盆或桶内１小时…     

家庭小巧门五招

在门上涂地板蜡浅色的大门由于人们经常触摸，很容易变脏。在经常触摸的地方涂上无色的地板蜡后，再用软布擦亮，可以减少经常擦拭之苦。凉红茶水擦地板用凉红茶水擦地板，地板会变得光洁如初。冰箱除冰在冰箱的低温冷冻室里涂少许甘油，这样冰层的形成速度会降慢，而且易清除。检验鸡蛋是否新鲜把生鸡蛋放进一只有水的碗里，如果鸡蛋沉入碗底，说明鸡蛋是新鲜的；如果鸡蛋在水里朝一边倾斜，说明鸡蛋存放时］和较久；漂在水面上的鸡蛋，则是坏蛋。巧前荷包蛋在微温的平底锅里放入足够的油，然后逐渐升温，使鸡蛋慢慢变熟。这样前出的荷包蛋…     

夏季生活常识集锦

夏天在居室内洒一点纯净的醋，或在厨房、餐桌上放些大葱，可减少苍蝇。夏天将鲜肉用浸过醋的干净湿布包起来。可保鲜一昼夜不变质。夏天到几瓣生大蒜放入酱油瓶里，既不发霉，又不会变质。夏天炼猪油时，先切几片生萝卜放入盛油器里再放油，就不会有辣味了。夏天将食物放在瓷碗内，放进高压锅内煮沸后离火，不打开锅盖，食物在锅内可存放三、四天不变味。夏天煮饭时，每公斤米加1—2毫升醋，煮出来的饭不易变馊，也无醋味。夏天茶叶生霉，不宜在阳光下晒，可放在锅中干焙10分钟左右，味道便可恢复到原有程度，但锅内要洁净，火不宜太大。夏…     

“Y”字形桃树第一年栽培管理技术

桃树是一种生长快、结果早、效益高的喜光性树种,如管理得当,可1 a成花,2 a结果,3 a进入盛果期,4 a年产量可达3000kg/667m2以上。桃树的树形种类较多,依据栽植密度、土壤和栽培水平而定,现将Y字形(株行距1m×3m)树的第一年栽培管理介绍如下:1栽植时期和方法一般在春季春分季节定植较为适宜。定植前先将苗木分级,而后修剪根系,对损伤较大的根系要剪出新茬,在清水中浸泡24h,使根系吸足水分,水中可加入50×10-6的生根粉,或捞出后蘸生根粉,或蘸泥浆,可促进生根,提高成活率。栽植深度以根茎略高于地面为宜,栽后立即浇透水,并覆地膜,提高地温,保…     

自制高效花肥八法

俗话说：要想养好花，全靠肥当家。一般在市场上买的花肥，或营养单一，或价格昂贵，而自己动手制作的花肥，既成本低廉，综合效益又高。 　　一、将蛋壳、杂骨、鱼类的内脏、鳞片等用水泡制发酵后，即可成为含磷丰富的肥料。用其追肥，不仅可使花株粗壮，而且还可使花朵娇艳馨香。 　　二、将鸡、鸭、鹅、猪等禽畜的毛直接埋入花盆边土内，或浸泡至发酵，即可制成高效含磷肥料。用其追肥，不仅效果好，而且肥力可持续两年之久。 　　三、取少量骨粉和草木灰放入容器内，用 2.5公斤清水浸泡，而后加入 1公斤菜叶、树叶或青草，经过 20天左…     

大树改接分阶段进行好

大树改接分阶段进行好对于品种不理想的苹果、梨、桃、葡萄等大树改接，不宜一次性进行。因为改接时要重截回缩，再用劈接、切接、腹接等方法接上所选品种接穗。这样就去掉了全部或绝大部分枝叶，造成根系和枝干缺乏营养而处于饥饿状态使之受到损害和发生衰败，重新形成树...     

鼠标网络和林业

作为一位行业或林业企业主管，您是否感觉到包括纸张、电话、传真及差旅费在内的办公费用在持续增涨?一位新疆山区林场的主管要将一份纸质文本或超文本材料报自治区林业局审核，无论他乘坐什么交通工具，都没有在办公室的计算机上轻点一下鼠标，利用在企业组建的局域网发一份E-mail快，而且报送成本低廉。例如：     

养好猪笼草并不难

猪笼草，是现在居家或办公室里热门的种植植物，而如何养好猪笼草好多人并不清楚。 渚笼草的根需要排水很好的介喷，但又不能太干燥，建议使用水苔（干苔藓）取代土壤，先把水苔泡水4个小时才种植。浇水不要太勤，浇时要浇透。肥料要施到瓶子里而不是土壤里，土里施肥猪笼草不会结笼，吸收力不强的根部会烂掉。要用含钾的肥料，一两颗即可，而且要稀释。渚笼草不能受风吹，如果养在一直有风的地方，湿度会很低，也容易出现猪笼草不结笼、脱水等情况。     

区划伐区测带用的角规

在每年繁忙的春秋季节,需要大量的人力从事主伐伐区调查,其中区划每木调查带占用工时比重很大。按照苏联森林区划和伐区调查的规定,调查带的宽度用杆或10米卷尺测定;而且要先于每木调查,视林分密度每隔15—30米测定一次。这样,伐区调查将需要三个人同时作业:一个人测定宽度,另外两个人每木。     

高科技生活用品鸟瞰

可播放音乐的淋浴头 试想一下，当我们在沐浴时，淋浴头不仅可以出水，还可以根据我们的需要播放轻音乐或摇滚乐，这是多么惬意的事情。这是因为水从水龙头里流出来，会携带一定的能量，我们可将这些能量收集起来，，再用一定的科技手段将它们转化成电能使其为我们服务，比如用它来播放音乐，这样不仅可以节省电能，还可用控制水流快慢缓急的方法来控制音乐的节奏，如：我们想听柔和抒情的音乐，就将水流调慢一点；     

迈克·威力公司推出新型强化复合地板专用机型

保护森林、保护自然环境逐渐成为人类的共识，以中纤板或刨花板为基材的强化地板近来迅速的在中国得到推广和普及。强化地板在中国市场的需求量[WTBZ]1999年为3500万m2,2000年预计会猛增到5000万m2。 面对中国强化地板市场的迅速扩大，作为行业的领导者，德国威力公司在中国烟台的子公司于2000年初推出一款三轴加工强化复合木地板专用纵向开槽机，并在面世几个月后又对该机型进行了一系列重大改进，使之更趋于完美和先进。 该机器刚一面世，便有人有这样的疑问：该三轴机器的加工质量会不会不如市场上的四轴、五轴或六轴机器的加工质量？这首先要弄清一个问题，产品质量的好坏与刀轴的数量多少没有直接的关系，也就是说，产品的精度不只由刀具的数量决定，而主要是由高精度的定位基准和加工过程的稳定性来决定的。威力的三轴机器刀轴位置精度高，基准靠板极其精确，而且地板左右两边榫和槽的形式及位置由一套刀具确定，使加工出地板的直线度和高差大大超过国家地板的标准，决不会逊色于市场上的任何一款机器。 ]该款机器在第一底刀装两个预切锯片，可将强化地板坯料进行定宽并校直预切，而且该预切锯片选用特殊的切削角，逆时针方向转动保证切削无崩边现象，减少后面的成型铣刀的损耗，加工原理相当于四轴机器，降低了刀具的成本。另一方面，威力三轴机器采用特殊的双层台面结构，很好地解决了强化地板机器的台面磨损问题，大大延长了台面的使用寿命；台面即使磨损，也可以以一个非常低的成本更新台面，且完全保持最佳的加工精度。另外，该机秉承了威力机器的传统优点：厚重的机身由具有减振性能的铸铁加工而成，保证了刀轴和进料系统的平稳运转；贯穿式、无链条万向轴传送进料动力，加之特殊形状的送料胶轮，使工件进料更平稳、顺畅。全封闭的防护盖使噪音小、粉尘污染少。此外，强化地板加工企业感到非常麻烦一点是频繁换刀、对刀，而且对调校要求高，而威力传统的数显对刀系统快速准确，大大降低了废品率，提高了设备的使用效率。完善、及时的售后服务和完备的零部件供应，更让您完全没有后顾之忧。 在中国即将加入WTO的前夕，强化地板行业正面临一个千载难逢的发展机遇·威力加工强化复合木地板专用纵向开槽机，是生产强化地板不可多得的好设备。     

宅旁植树应注意的几个问题

植树造林 ,绿化宅旁 ,不仅可获得木材等物质财富 ,而且由于树木有遮荫、降低风速、冷却空气、提高空气湿度等效应 ,可以改善小气候 ,营造一个良好的生态环境。因此 ,宅旁植树大有益处。然而 ,如果不注意方法 ,不进行科学的配置 ,就不会得到应有的效益。因此 ,应当注意以下问题 :一、宅旁植树一般应在院墙 (或篱笆 )内栽植。如果墙外无别人家的耕地 ,又是空闲地 ,可将树栽于墙外 ,这样不会影响或侵犯他人利益。二、从实际出发科学配置树木 ,一般可在房屋的北面和西面栽植针叶树 ,因它常绿、冬季枝叶仍茂密 ,以便抵御寒冷的西北风袭击 ,使庭院…     

巧用盆花美化居室

运用盆栽花木装点居室，是我国人民的传统习惯。居室摆置几盆花木，不但增添美感，反映居室主人的性格与爱好等，而且能寄寓心情、陶冶性情、增进身心健康。怎样运用盆花将居室布置得漂亮得体呢？不同的居室有不同的要求和技巧。客厅：要突出热情好客、友谊常驻的特点。直选清新、朴素大方、敬客的常绿盆栽花木。如南洋杉、龟背竹、绿巨人、红枫、花叶万年青、仙客来等，放置客厅一角。书房：要突出雅、静、促人奋进特点。由于书房一般空间小，切忌放置大而艳的盆花。宜选择文竹、观音竹等小而巧的植物。放置书架或写字台一角。卧室：要突出…     

怎样做好苗木越冬防寒工作?

我省各地对于苗木越冬防寒,积累了丰富的经验,目前,主要采取如下几种方法:(1)覆土防寒法此法适用于油松、樟子松、红松、沙松等针叶树的一年生幼苗,或板栗、核桃等抗寒能力较弱的阔叶树幼苗的越冬防寒。具体做法:覆土防寒要在土壤结冻前2—3天进行。先用犁将垄沟(或步道)趟起,然后将碎土向垅(床)面一方覆盖,使苗梢向一边倾倒,不要从苗上头向下盖土。覆土厚度要超过苗梢3—4厘米,盖后耙平,并将垅(床)两侧的暄土拍实,覆土前宜侧灌一次水,以利保墒,防止春旱。覆土要覆匀、埋严,以免土壤透风引起冻害。覆土后要经常检查,发现露苗及时补盖。待翌春起苗前一周,分两次撤去覆土,这样有利于苗木逐渐适应环境条件的变化。撤土不宜过迟,否则覆土化冻下沉,粘附苗木影响生     

增减有度 持续发展——2007年我国人造板进、出口贸易出现明显变化

2007年以来，我国人造板产业无论是在生产方面，或是在进出口贸易方面都出现了一些明显变化。生产方面则体现在较大动作和规模的产业结构的调整上，中小企业的整合幅度之大令业内的一些专家都感到吃惊，这一点势必影响到今年人造板的年产量，据业内一些专家们预测，2007年我国人造板产量将不会出现像前些年那样的动辄就以成倍或翻番的速度增长的现象，而且此类现象伴随国家近年来倡导的建立资源节约型和环境友好型社会以及发展可持续性经济的战略，我国人造板这样的人力密集型、资源依赖性很强的产业将会逐步转化为平稳、和谐、环保、节约、可持续发展的轻型产业。     

高科技生活用品

不锈钢肥皂一般人可能都有这样的经验:不锈钢刀切菜时是没有异味的,切大蒜或洋葱时,气味不会留在刀上。最近,在德国市场上出现了一种特殊“肥皂”,“肥皂”是由获得专利的特殊配方不锈钢合金制成。据称“,不锈钢肥皂”无须添加任何媒介物质便能快速去除各种异味。“不锈钢肥皂”的除臭原理是:当不锈钢合金与空气以及水分子同时接触时,会产生触媒作用,将异味的分子结构分解“,还原”成无味的状态。不锈钢香皂通常要“一半投入水中,一半暴露于空气中”。初次使用时,需5至6小时等待才能正常工作,使用有效期可维护3至5年。可以迅速清除办公室、…