黑膜覆盖金针菇栽培试验初报

根据金针菇需在遮光、保湿条件下出菇的生长特性,我们于1990年,在浙江省的江山、黄岩市开展了用黑膜代替常规农膜覆盖金针菇的室内、室外栽培技术试验。试验结果表明,这项技术具有显著的增产和提高子实体质量的效应,并可将金针菇从室内移至室外栽培。为此,浙江省的黄岩、临海2个金针菇生产区,今年将全面推广黑膜覆盖栽培金针菇技术。     

不同采收期青花梨贮藏保鲜试验初报

采用药物消毒处理和0～4℃条件冷藏相结合的方法对不同采收期(成熟度)的青花梨果实进行保鲜试验研究.试验结果表明,青花梨在常温下贮藏5天左右就出现腐败和黑心现象,在0～4℃冷库中贮藏在一定程度上延缓果实变质(贮藏期为5～20天).冷藏处理不能提高果实可溶性固形物含量和改善果实风味,但能明显延缓果实变软.采收期对青花梨的耐贮性影响较大,早期采收的果实较晚期采收的果实耐贮,但过早采收会影响果实风味,降低果实可溶性回形物含量,增加果实硬度.     

日光温室间作新模式对环境因子及菇菜生长的影响

采用反遮光内拱棚模式,在日光温室内进行菇菜间作,研究对环境因子及菇菜生长的影响。结果表明:反遮光内拱棚日均温度15.5℃,最高22℃,最低12℃;相对湿度平均96.7%,最高99%,最低90%;光照强度最高为0.5klx;CO2平均浓度为828μL·L-1,最高为1000μL·L-1,最低为630μL·L-1,完全满足金针菇生长需求。通过斜拉秧措施,极大提高了黄瓜窄行光照强度,提高了保护地栽培效益。     

PLA膜包装对白玉菇子实体保鲜效果的研究

为了研究PLA膜包装对白玉菇子实体的保鲜效果,以未包装和PE膜包装为对照,考察了在20~25℃,相对湿度90%条件下贮藏5天,PLA膜包装对白玉菇子实体感官评分和各项生理指标的影响。结果表明：贮藏5天时间内,相对于未包装和PE膜包装,PLA膜包装能使白玉菇子实体感官品质好、硬度高、水分失重低、褐变小、CAT酶下降小、PPO酶上升少、微生物总菌量滋生少。PLA膜包装有利于抑制包装后白玉菇子实体的呼吸,减少总糖、氨基酸含量的降低,维持了白玉菇的感官质量与品质,使其具有更好的保鲜效果,货架期延长,产品商业价值更高。     

植酸与VC复配保鲜剂对滑菇保鲜效果的影响

用不同浓度的植酸与VC复配液处理滑菇10 min,再用保鲜膜包装,贮于室温(20℃)下6 d,研究植酸与VC复配保鲜剂对滑菇保鲜效果的影响。结果表明:植酸与VC复配保鲜剂可减少滑菇的水分散失,降低细胞渗透率、呼吸强度和多酚氧化酶活性,保持较好的感官品质。其中配方3(0.05 g/kg植酸+0.30 g/kg VC)对滑菇的保鲜作用显著优于其他配方,可有效地用于滑菇保鲜。     

真菌寄生菌星孢寄生菇的子实体形成和栽培特性以及寄主专一性

我们报道了真菌寄生菌星孢寄生菇（Asterophora lycoperdoides）的子实体形成和栽培特性。尽管星孢寄生菇在自然环境中对黑红菇（Russulanig ricans）具有强的寄主专一性，但是，在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上形成子实体需要1周。其茵丝生长和形成子实体的最佳温度是25℃。培养中以甘露醇或者可溶性糖作为碳源，以氨态氮作为氮源的效果更好。为了更好地了解星孢寄生菇和黑红菇之间的关系，我们在添加了各种真菌的冻干子实体的培养基上培养星孢寄生菇。其萌发率比在PDA培养基上的大约高2．5倍。有黑红菇存在时，其菌丝扩展速度最快。另外，在含黑红菇的培养基上生长的子实体最长。这些结果表明，星孢寄生菇可以利用黑红菇中所含的某些物质如甘露糖等或者利用黑红菇本身使其更快速地生长。这说明有可能黑红菇中所含的成分使其成为星孢寄生菇的专性寄主。     

猕猴桃大帐气调贮藏技术措施

在普通冷库利用塑料帐密封果实,可调节帐内O2、CO2含量浓度,属于1990年前后适合国情的大帐气调贮藏方法.1994年陕西省科技厅率先采用该方法,随后建成猕猴桃大帐气调冷库70多座,贮藏量约2.5万t.     

茶树菇栽培过程中的七个主要问题及防治技术

正茶树菇是一种利用纤维素能力较强的木腐菌,其栽培过程中,常会出现水渍状斑点病、细菌性腐烂病、基腐病等七种主要问题,须采取相应技术措施予以及时防治,否则会导致茶树菇减产,甚至绝收。一、水渍状斑点病1.症状子实体的菌盖出现针刺状凹点,凹点周围颜色很快变淡,接着菌盖出现裂纹和水渍状斑点。2.发生原因(1)茶树菇子实体长时间处于高温、高湿的生长环境中,且通风不良,使得子实体不能正常生长发育。(2)菇蚊、菇蝇、跳虫、螨虫等害虫咬食子实体也会产生类似的症状。3.防治技术(1)茶树菇子实体形成及生长期间,环境温度要控制     

农产品保鲜小型冷库的建设与管理技术

正湖南省益阳市赫山区百羊香菇协会自从建了一个20吨的小型冷库后,再也不愁量多烂市、高价无菇了,出菇季节均衡上市,价格一直坚挺,菇农心里乐开了花。如今,菜农已越来越认识到冷库的作用,建冷库的越来越多,特别是容积100~120米~3、储量为10~20吨的小型冷库,投资在3~4万元,是一般农户能接受的。多个这样的小冷库建在一起还可以形成小冷库群,总容量可达到数百吨、     

双孢菇“四水”及其作用

双孢菇生产中，自覆土后直到出菇，除常规用水及保湿等管理外，正确掌握并应用下述“四水”，对于确保菌丝数量及菌丝活力．确保现蕾数量及现蕾一致，确保子实体健壮生长及其商品质量等．均具重要作用。