浅谈柑桔果品贮藏增值

柑桔作为南国水果,广为中外的消费者所喜爱。随着生活水平的提高,食品结构的变化,人们对柑桔果品的需求量也越来越大。尽管1978年以来,我国的柑桔生产摆脱了建国20多年来产量一直停止在30万吨左右徘徊的局面,由1978年的41万吨激增到1985年的170万吨以上,八年间产量增长3.14倍,净增129万吨,每年平均增加16.12万吨。     

“七五”期间我国柑桔生产展望

柑桔原产热带、亚热带,性喜温暖湿润,因其营养丰富,形色味俱佳,广为人们所喜爱。目前世界柑桔的分布,南到南纬41°附近的新西兰北岛,北达北纬45°附近的苏联克拉斯诺达尔,共92个国家和地区都有柑桔栽培。产量自八十年代以来一直保持在5600万吨以上,居世界水果之冠。 我国的柑桔生产,1978年以前,由于种种历史原因,产量不足40万吨。1978年以后,中央和各级     

应当重视我国柑桔果品的商品质量

自70年代后期以来,我国柑桔生产发展的速度较快,1978—1987年的10年间,柑桔面积和产量都有大幅度的增长。1978年,全国的柑桔面积和产量分别为341.96万亩和21万吨,到1987年,全国柑桔面积超过1200万亩,产量超过300万吨。1987年与1978年相比,面积增加了2.5倍,产量增加了12.2倍根据目前已栽柑桔面积,低的单产、低的投产率和继续新发展的势头。近期内我国柑桔产量将继续较快的增长。预计1990年我国柑桔总产量将达到450万吨左右,超过日本,仅次巴西、美国,荣居世界第三位。2000年预计产量将达到1000—1200万吨。随着柑桔产量的增加,柑桔果品供不应求的状况将会缓解,柑桔果品国内供销也将由卖方市场逐渐转向买方市场,消费者要求柑桔果品优质     

我国柑桔产销近况

近年来,“柑桔热”席卷我国南方各省。全国柑桔栽培面积1986年已达1074.1万亩,居世界第一位。1985年全国柑桔产量180.6万吨,1986年突破200万吨大关,达262.2万吨,居世界第六位。估计1990年全国柑桔栽培面积将由1986年的760万亩,增加到1300万亩,产量450万吨,从而使我国柑桔产量跃居世界第三位,2000年栽培面积达到1800万亩,     

试论提高我国柑桔品质的途径

柑桔质优味美,营养丰富,既适鲜销,又宜加工,在世界水果中除以加工为主的葡萄外,产量独占鳌头,名列群果之冠,进入八十年代以来,产量一直保持在5600万吨以上。     

柑桔密植园产量结构调查分析

柑桔的增长速度在世界水果中一直独占鳌头,进入80年代以来,世界柑桔产量达6899.3万吨。我国柑桔面积达1600万亩,产量500万吨。四川柑桔发展较快,面积约253.1万亩,产量超过100万吨,但投产率低,单位面积产量低,平均亩产356.4公斤,与     

柑桔加工业发展要与柑桔生产发展相适应

近几年来,我国柑桔产量增长较快,1978年至1986年柑桔产量由41万吨上升到233万吨。八年间净增192万吨。增长了4.7倍,跃入了世界生产柑桔的七强之列。柑桔生产的发展。也带来了柑桔加工业的大发展,但也存在不少问题,我国柑桔加工业的道路究竟如何走?笔者想从美国、巴西柑桔加工业的兴起和国内调查中了解的一些问题,谈点粗浅看法,希望有助     

从九五年柑桔运销现状浅谈我省柑桔业发展问题

九十年代以来,我省柑桔生产在面积稍有增长的同时,产量每年都以10至20万吨的产量递增,1995年预计产量150万吨以上,产值达15亿元,到五年后的2000年预计全省柑桔产量将达到200万吨以上,产值将达到20~25亿元,柑桔业的发展将为振兴我省农村经济,繁荣城乡市场做出应有的贡献,     

努力提高我国鲜销柑桔的商品质量

建国以来,我国柑桔生产的发展经历了恢复发展、停滞不前和大发展等3个时期。恢复发展时期的1949～1958年,柑桔面积和产量分别由49万亩、21万吨上升到150万亩、35万吨。停滞不前时期的1959～1977年,尽管面积由150万亩增加到近300万亩,但产量一直在40万吨以下徘徊。从1978年开始,我国柑桔生产进入了大发展时期,1978～1989年的12年间,除土988年因遭受自然灾害未获丰收外,其余11年各年产量均高于上一年,面积和产量分别由342万亩、41万吨上升到1500万亩、480万吨,面积和产量分别净增1158万亩、439万吨,分别增长了3.4倍和11倍,从而使我国柑桔面积跃居世界第1位,产量仅次于巴西、美国,居世界第3位。     

我国柑桔出口近况述评

柑桔是我国的主要水果之一，其产量仅次于苹果，居第二位。自改革开放以来，我国柑桔生产迅猛发展，产量连年快速增长，到１９９６年全国柑桔产量已达到８４５．７万吨，占世界总产量的９．２％，仅次于巴西和美国，居世界第三位。但是我国柑桔鲜果出口增长缓慢，１９９６年全国出口柑桔１６．６万吨，比１９７８年增长１．２倍，创汇６７７３万美元，而同期柑桔产量增长了２２．１倍。这种状况与总产量已占世界柑桔总量近１０％的柑桔生产大国来说是极不相称的。本文对我国柑桔出口近况作一述评，并针对柑桔外销上存在的问题提出对策。一．…     

我国柑桔品种结构亟待调整

柑桔是近30年来世界上发展速度最快的水果之一。1952/53年度产量仅1530万吨,1982 83年度增加到5400万吨,目前已超过6000万吨。1988年我国柑桔栽植面积已达1432.9万亩,居世界第1位,产量位居世界一、二的巴西和美国,栽植面积都不足1000万亩。巴西的产量已超过1500万吨(1988年度),     

我国应重视柑桔小宗品种的发展

自1985年以来,我国的柑桔生产发展很快,每年面积以平均176万亩,产量平均68.6万吨的速度增长。1989年全国柑桔面积已达1539.8万亩,居世界之首,产量456.1万吨,仅次巴西(1988年为16 37.7万吨)、美国(1988年为115.7万吨),名列第三,已超过西班牙(1988     

我国果品贮藏现状及发展意见

果品产销形势与贮藏现状建国以来,特别是党的十一届三中全会以来,我国果品生产有了很大发展。1981年全国果树栽培面积2700万亩,比1952年增加了一倍半。果品总产量达780万吨,比1952年增加两倍以上,其中苹果、柑桔、梨三大骨干品种的产量占70%。发展最快的苹果,栽培面积已有1000多万亩,产量由解放初期的10万多吨上升到300多万吨,占全国果品总产量的1/3;柑桔产量1978年以前长期徘徊在30万吨左右,近年已突破100万吨;各种梨的产量稳定在150万吨上下。     

福建柑桔的产销矛盾及对策

改革开放以来，特别是八十年代初我国农产品购销体制改革以来，柑桔生产取得了长足发展。1995年我国柑桔栽培面积约121．43万公顷，居世界第一位，产量822．2万吨，仅次于巴西、美国．居世界第三位，柑桔业已成为我国南方经济林果中最重要的支柱产业。但是随着盛果期果园面积不断增加，全国柑桔产量和市场将日趋饱和，产销形势发生急剧变化，加之贮藏加工薄弱、出口发展艰难、流通渠道不畅等因素，势必影响21世纪我国柑桔业持续健康地发展。福建是我国八大柑桔主产省份之一，全国柑桔业现已存在的问题在我省均有不同程度的体现，为此，本文…     

努力提高我国柑桔果品的商品质量

自70年代后期以来,我国柑桔生产发展的速度较快,1978—1987年的10年间,柑桔面积和产量都有大幅度的增长。1978年,全国的柑桔面积和产量分别为341.96万亩和21万吨,到1987年,全国柑桔面积超过1200万亩,产量超过300万吨。1987年与1978年相比,面积增加了2.5倍,产量增加了12.2倍。根据目前已栽柑桔面积,低的单产、低的投产率和继续新发     

日本柑桔生产近况

第二次世界大战以后,世界的柑桔生产不断增长,其中增长最快的是日本。如1955年日本的柑桔总产量为667,000吨,十年以后增加到1,843,000吨,即增加2.7倍。从1961年以来,日本平均每年扩大柑桔面积12万亩左右;其全国柑桔总面积在1963年为163万亩,到1971年为273万亩。据高桥郁郎(1970)报导,日本在1967—1968年的柑桔产量比1958年增长255%,     

中国农业科学院柑桔研究所庆祝建所三十周年

创建于1960年10月的我国唯一的全国性柑桔专业研究机构——中国农业科学院柑桔研究所,迄今已度过了三十个春秋。在此期间,我国柑桔栽培面积和产量已由60年代初的60万亩、30万吨左右,增加到1989年的1539万亩、456万吨,栽培面积居世界第一位,产量已超过日本,仅次于巴西和美国,居世界第三位,对此,该所做了力所能及的工作,取得显著的社会经济效益。1990年11月1日,中国     

我国柑桔生产现状及前景预测

我国是柑桔果树重要原产国,但因种种原因,有很长一段时间生产发展缓慢。1978年以后,柑桔发展较快,至1993年面积和产量由1978年的342万亩,38.3万吨增加到1688.6万亩、656.1万吨,分别增长了3.9倍和16.1倍,增长速度为世界所惊叹!     

对浙江省温州市发展甜橙的看法和建议

柑桔是世界的重要果品,分布在北纬45°至南纬41°之间,遍及世界92个以上的国家和地区。1980年世界柑桔总产量5640万吨,其中13个国家在100万吨以上;1982年全世界为5400万吨,1983年起由于冻害,美国减产;1985年世界产量仅3510万吨,巴西跃居美国之上;1986年又有所回升。 世界柑桔的主要品种是甜橙、宽皮桔、葡萄柚、柠檬。发展的总趋势是以甜橙为主,占绝对优势,在70％以上,美国甜橙占国内柑桔总产的80％左右,在世界市场上受到广泛的欢迎。不少主产国在甜橙发展中都十分重视周年供应问题,注意早、中、晚熟品种配套发展。一般早、中熟品种在50％以     

巴西柑桔及橙汁生产贸易趋势分析

巴西是全球重要的柑桔生产国,甜橙产量和橙汁出口量长期以来稳居世界首位。2002年以来,巴西柑桔产量一直稳定在2000万t以上,占全球柑桔产量的1／6～1／5;橙汁出口量常年保持在200万t以上,占全球橙汁出口总量的1／3以上。尽管如此,受日益严重的柑桔黄龙病,杂色退绿病等病害的影响,加之世界橙汁市场价格的大幅波动．巴西以加工甜橙为主的柑桔生产和橙汁加工受到了较大冲击,甜橙种植比较效益下滑,生产面积和产量稳中趋降,巴西柑桔及橙汁贸易占全球柑桔生产与橙汁贸易的比重逐年走低;与此同时,比较效益相对较高的宽皮柑桔和柠檬、来檬以及受消费者日益喜爱的非冷冻浓缩橙汁很有可能成为推动巴西柑桔持续发展的新亮点,产量和出口量逐年上升的趋势明显。