浅谈畜禽定点屠宰、集中检疫

《动物防疫法》的实施，为市场经济条件下进一步做好动物防疫和畜禽定点屠宰检疫工作提供了法律保障。在市场经济迅速发展新形势下，单抓生猪定点屠宰检疫工作还不能满足消费者吃“放心肉”的要求，家禽类定点屠宰、到点检疫工作已摆在各级检疫部门的面前。本文就家禽、生猪定点屠宰、集中检疫作初步探讨。     

山西省非法屠宰畜禽最高将罚20万元

经山西省十一届人大常委会第6次会议审议通过的《山西省畜禽屠宰管理条例》规定，从2009年1月1日起，全省猪、牛、羊、鸡等八类畜禽将全部实行定点屠宰。非法从事畜禽屠宰活动的，单位最高将被罚款20万元，个人最高将被罚款1万元。山西省规定，畜禽要实行定点屠宰、集中检疫制度。对未取得畜禽定点屠宰证书和标志牌，非法从事畜禽屠宰活动的单位和个人，     

果园养鸡的效益分析

畜禽的屠宰与初加工,是生产肉制品的重要环节。屠宰加工的条件和卫生检疫是决定肉制品质量和安全性的前提和保证。为保证肉和肉制品的质量和卫生,畜禽在屠宰前须进行科学的饲养管理,宰前、宰后要进行严格的卫生防疫检验。一、待宰畜禽的选择1.体况待宰畜禽须具有良好的健康状况     

生猪肉品检疫

生猪肉品检疫重点是屠宰检疫和农贸市场肉品检疫,目的是保证动物食品的卫生质量,保障人民身体健康和防止畜禽疫病传播,促进畜牧业生产,维护出口信誉.通过在定点屠宰场多年来的检验经验和农贸市场的检疫工作,总结了一些对常见猪病害肉尸和气味异常肉的检疫鉴定和处理经验,现介绍如下.     

加强乡镇畜禽集中检疫和定点屠宰的规范管理

作者结合自己岗位工作,阐述了加强乡镇畜禽集中检疫和定点屠宰的科学管理必要性和优越性。结合乡镇具体状况,对乡镇畜禽定点屠宰提出具体要求和检疫人员管理制度化。同时畜禽集中检疫和定点屠宰也需要政府多个部门通力合作,才能使这项工作逐步走向规范化。     

济南加速淘汰人工屠宰方式

山东省济南市畜禽屠宰稽查部门今年将设立生猪产品质量安全专项资金,扶持进市区经营的定点屠宰厂改变代宰经营模式、创建自主品牌。同时,建立退出机制,撤销不达标屠宰厂（站）,实现肉品质量安全可追溯率、病害肉无害化处理率、出厂肉品检验合格率均达到100％。届时济南市民有望吃到更多品牌化的“放心肉”。     

浅谈小型定点屠宰场的动物防疫监督

抓好动物“定点屠宰、集中检疫”工作．不仅是认真贯彻落实《动物防疫法》等法律、法规，规范管理好动物的收购、屠宰、销售等流通环节，更重要的是规范动物的产地检疫、屠宰检疫工作，杜绝收购、屠宰、销售染疫病害肉，真正让人民群众吃上“放心肉”。近年来阿巴嘎旗各乡镇均实行了牛、羊定点屠宰，由于条件所限，其规模较小，相应的配套设施设备也很不完善，加之屠宰场牲畜流动频繁，一旦发生疫情极易造成新的疫源，危害当地的畜牧业，所以加强定点屠宰场     

加强屠宰检疫 确保食品安全

根据多年来工作经验,针对现今的动物屠宰检疫存在的问题,提出如何加强"定点屠宰,集中检疫"工作的一些意见,旨在进一步规范畜禽屠宰检疫秩序,确保动物食品安全。     

陇西县乡镇生猪定点屠宰工作的现状及存在的问题和建议

实行畜禽定点屠宰,杜绝私屠滥宰行为,是各级政府为保障广大城乡消费者身体健康和权益而采取的一项重要措施。为规范和强化生猪定点屠宰工作,继国办发(1996)40号文件之后,国务院于1997年又颁发了《生猪屠宰管理条例》及配套法规。陇西县人民政府也根据全县的实际情况,及时出台了《陇西县畜禽定点屠宰检疫监督管理实施办法》、《陇西县动物及其产品防疫监督管理实施办法》等配套法规,全县上下协同配合,特别是业务部门,从抓管理促定点,规范屠宰行为和肉品品质检疫检验,保证肉品质量入手,在全县有计划、有步骤、有重点地推行了畜禽定点屠宰工作,有效地遏制了私屠滥宰现象,防止了病害肉、劣     

浅析生猪定点屠宰检疫工作的问题及对策

生猪屠宰检疫是保障猪肉食品安全的最后一道防线,特别是实施生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,屠宰检疫在加强屠宰管理,控制疾病传播,防止病害猪肉上市,让广大消费者吃上“安全肉、放心肉”方面,起到了不可替代的作用。但是,从当前生猪屠宰检疫现状来看,生猪屠宰检疫工作仍然存在诸多问题。如：多渠道采购生猪,致使生猪疫情复杂,而动物检疫工作又未能及时跟上新形势发展的需求,导致屠宰场待宰生猪疫病时有发生;检疫设备不齐备,有时会出现误检或漏检的情况等。通过几年来对生猪定点屠宰检疫工作的实践和现状调查,我认为一下几个问题必须予以整顿和改进。     

市场分析篇

农业部紧急通知：让群众吃上“放心肉”针对近期屠宰管理和检疫工作暴露出的严重问题，农业部日前发出紧急通知，加强肉品安全工作，让群众吃上“放心肉”。《通知》说，当前，由于有些牲畜交易市场管理混乱，场内交易注水牲畜、淘汰种用牲畜和病死牲畜；有些地方私屠滥宰现象泛滥，不法屠宰户未经定点，非法屠宰生产注水肉、劣质肉和病害肉，给肉品安全管理工作造成很大隐患。而部分地方检疫监督工作存在较大漏洞，防疫监督人员在活畜交易市场和农牧市场不检疫就出证和盖章，一些地方的动物检疫人员还受利益驱动，主动为危害人体健康的肉品…     

生猪定点屠宰厂(场)无害化处理引发的思考

国家实行畜禽“定点屠宰”、“集中检疫”制度,保障了动物产品质量安全、维护了社会公共卫生安全。逐渐完善生猪屠宰环节病害猪无害化处理的法律、法规及标准体系,现已经建立起有效的无害化处理财政补偿机制,使得病害猪无害化处理工作可以扎实推进。某县(区)多家屠宰厂(场)用锅炉代替无害化处理设备进行处理,由屠宰工人用刀具将病死猪或病害肉品分割后放进锅炉里进行焚烧销毁。处理过程中存在传播重大动物疫情以及感染人畜共患病的安全隐患。     

鹤庆县非定点屠宰场检疫工作浅析

正鹤庆县于1997年起先后在5个乡镇实施生猪"定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营"的新管理体制和运行机制,改变了长期以来生猪购销无序,私屠乱宰无章、病害猪肉失控、屠宰税费失管、群众购肉担心的状况,使生猪定点、集中检疫工作有序、平稳、深入的进行。但是由于条件限制,还有4个山区乡镇尚未推行生猪定点屠宰、集中检疫,依然实行市场肉检。同时,在实行生猪定点屠宰的5个乡镇,牛、羊、禽类和其它动物的屠宰也未实行定点屠宰。     

柳州市畜禽屠宰现状及发展建议

在柳州市政协十二届二次会议上,有委员提出《关于加快建设柳州市家禽屠宰场所,发展家禽加工产业的建设的提案》,继而引发了对推进家禽集中屠宰检疫、保障禽类食品安全的思考。本文阐述了柳州市畜禽屠宰现状以及畜禽屠宰监管工作重点,分析了推行家禽定点屠宰存在的困难和问题,并提出了推行家禽定点屠宰的建议,以期为促进畜禽加工产业的发展提供参考。     

关于建立浙江省畜禽屠宰行业监管长效机制的建议

畜禽屠宰是一项社会高度关注的重要民生工程。近年来,浙江省持续加大畜禽屠宰行业监管力度,不断规范屠宰企业生产经营,严厉打击私屠滥宰等违法行为,屠宰环节质量安全水平稳步提升,但也存在屠宰企业分布不合理、转型升级阻力大、监管力量有待提升、国家法律法规较为滞后等问题。为进一步提升浙江省畜禽屠宰行业发展水平,建议建立长效机制,优化产业布局,加强政府扶持,增强监管力量,落实主体责任,逐步推进家禽牛羊屠宰,开展标准化创建,鼓励品牌建设,强化联合执法,宣传教育引导,构建科学、高效、系统的畜禽屠宰环节质量安全保障体系,保障人民群众肉产品消费安全。     

牡丹江市畜禽屠宰厂卫生状况的思考

牡丹江市从1987年开始,动物卫生监督部门实施“畜禽定点屠宰、集中检疫”以来,首先在流通领域里动物及动物产品的安全确实有了可靠的保证。其次,这些年通过对畜禽屠宰厂进行监督．及时有效地监控动物疫病的疫源、疫情．进而在动物疫病防疫方面具有一定的战略性和取得了窗口作用。     

呼伦贝尔市牲畜定点屠宰工作现状与发展对策

目前,动物产品安全越来越为广大消费者所关注,屠宰检疫作为防止病害肉流入市场的最后一道防线更加得到社会的关注,引起了国家的高度重视,先后出台了《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《畜禽屠宰检疫规范,》各级政府也相继出台了一些地方性法规,为做好牲畜定点屠宰工作提供了强有力的法律保障,全国牲畜定点屠宰工作取得了显著成效。呼伦贝尔市地处我国北部边疆,地方经济发展相对落后,特别是受一些历史及客观原因影响,牲畜定点屠宰工作与发达地区及周边一些盟(市)相比发展相对滞后,笔者对呼伦贝尔市的牲畜定点屠宰工作现状进行了调查研…     

积极搞好畜禽产地检疫

<正> 为保障全县畜牧业健康发展,有效地控制畜禽疫病流行,确保“九五”期间把我县建设成为“牧业强县”,初步摸索出一套比较符合我县实际情况,具有山区特色的畜禽产地检疫运行机制,有力地推进了全县畜禽产地检疫工作。 一、领导重视、思想上位是前提 我县是一个山区县,地理环境十分复杂,交通不便,群众居住分散,搞畜禽产地检疫难度大。针对这种情况,我们局领导班子发动广大职工,围绕畜禽产地检疫能不能搞好,怎么搞好这个主题进行了大讨     

做好检疫的后处理

检疫后的处理是指对检出的病畜禽处理及其污染环境的处理。在屠宰检疫工作中,只有针对各类检疫对象做好检疫后的处理,才算真正完成动检任务。通过检疫后处理,对可疑或已证实的疫病对象实行强制隔离,或做出适当处理,是防止动物传染病的传播,保障畜牧业生产和人民健康重要措施。因此,必须高度重视检疫后的处理工作,     

把好生猪屠宰检疫十大关

生猪定点屠宰检疫,是一件利国利民的好事。特别是在放开生猪购销市场后,实行生猪定点屠宰检疫,有利于加强屠宰管理,控制疫情传播,制止病害肉上市,防止环境污染,保护国家税收,让广大人民吃上放心肉。