生活时尚·餐桌上的花卉

我国食用花卉历史悠久。早在唐代,人们就把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品。现代人更是将花卉美食演绎得淋漓尽致。     

凉面伴夏

炎炎夏日，人们喜欢吃些清淡、凉爽的食品。凉面口味清淡，味道多样，盛夏，凉面就成了餐桌上的美食，开胃爽口，真是“似腻还成爽，如雪又飘丝”。     

蚱蝉食用性和药用性开发利用前景

蝉的食用,早在公元前12世纪就有了记载,并且是帝王和贵族的珍贵食品,殷代还用蝉作祭品。在春秋时代,有人就采蝉食用,战国时代《庄子·达生篇》、三国时代曹植《蝉赋》、陶弘景《本草经集注》、乾隆《潮州府志》等都有以蝉为食的记载。近年来,我国南方和山东、河南等省,群众捕蝉为食更为普及,不少地方还视为待客的佳肴。据文献资料统计,目前世界上食用昆虫已达12目400余种。而在坦桑尼亚、津巴布韦等地蟋蟀和蚱蝉是居民餐桌上的佳品。蚱蝉种群数量多,个体大,分布广,作为害虫是人们力求控制和消灭的对象,但蚱     

博采报刊录

据西方一些科学家说,随着世界人口的不断增加,在不久的将来,昆虫将成为人们的重要食物.因为它们不仅美味可口,而且营养丰富.有许多昆虫,只是人们一时还不习惯食用.泰国有一种螳螂,味道就象虾肉和蘑菇混合起来一样.在马来西亚,草蜢是餐桌上的佳肴,吃过的人见了会口水直流.非洲维多利亚湖的一种湖蝇,其味道酷似昂贵的鱼子酱.     

具有开发前景的保健食品——花卉饮料

花卉，作为一种天然的食物资源，正日益被开发利用，食用鲜、野、绿、生花卉，已成为一种时尚。     

食用花卉的开发利用

食用花卉不仅具有一定的观赏效果,而且具备保健、食用等功能.成为人们生活中不可缺少的一部分.本文就食用花卉的来源、类型、营养价值、保健作用、开发利用途径进行了论述,提出了存在的问题,并对今后的发展进行了展望.     

具有开发前景的保健食品—花卉饮料

花卉,作为一种天然的食物资源,正日益被开发利用,食用鲜、野、绿、生花卉,已成为一种时尚。花卉不仅能直接食用,用它制作的饮料,更是倍受欢迎的饮料新品种。山东师范大学生物系冯静仪教授,经10多年精心研制开发的“活性花粉冷冻口服液”,投放市场,反映很好。花卉食品有强心降压     

食用花卉用途广

由于“饮食回归自然”的潮流日盛、各国相继掀起一股空前的“食花热”、花卉作为天然的食物资源，其利用的途径也就越来越多。直接食用花朵是植物的精华，尤其是花粉，已被科学家证实含有96种物质、包括22种氨基酸、H种维生素和丰富的微量元素，营养学家指出，除花粉外，没有哪一种合物能包含人体所需的金饰营养成汐，因而花粉是“地球上最完美的食物”。可食的花卉种类很多、既有野生花卉一又有园艺花卉，梅花、芙蓉花、菊花、木校、板子、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花都是美食。据查考．适于食用的花卉还有月季、荷花、薄荷、晚香玉、凤仙花…     

形形色色的蔬菜食品

花卉与蔬菜,就其功能而言应该是不属于同一类的作物,但在园林中经常会发现一些蔬菜被作为观赏花卉来种植,如羽衣甘蓝、落葵、乳茄、南瓜、蕃薯等。也有很多的花卉成为人们餐桌上的美味佳肴,如百合、黄花萱草、蕨菜等。如今,随着园林事业的不断发展和人们生活水平的提高,有越来越多的蔬菜和花卉相互功能错位,大大丰富了花卉和蔬菜的种类,使人们大饱眼福,也能大享口福。观花类蔬菜百合、荷花、菊花、黄花萱草、向日葵等是人们熟悉的花卉,但也是极好的蔬菜。百合花大姿丽,有色有香,花期又长,是重要的球根花卉。“百年好合”,寓意深远,它的鳞茎…     

一盘山珍话冬笋

寒冬时节，被誉为“山珍”的冬笋又成了人们餐桌上的“上宾”。冬笋肉质细嫩，味鲜爽口，营养丰富，素有“金衣白玉，蔬中一绝”、“蔬食第一品”之美誉。在宴席上，冬笋配肉类烹制，不失一盘山珍佳肴。杜甫有诗赞日：“远传冬笋味，更觉彩衣浓。”     

广西食用花卉资源调查与分析

为了解广西食用花卉资源现状及其利用情况,采用查阅文献资料、实地走访等方法对广西食用花卉的种类、分布和食用方法等进行调查。结果表明,广西食用花卉资源共有136种,隶属于53科110属。常见的食用部位包括全花、花序、花蕾、花瓣和嫩茎叶等,常见的食用方式包括炒食、煮食、蒸食和泡水饮等。广西食用花卉资源较丰富,但存在资源挖掘整合力度不足、缺乏食用安全性评价、认知不足等问题。针对这些问题,提出加强食用花卉资源的挖掘和利用、科学规范利用食用花卉资源、加大食用花卉宣传力度等建议。     

苦竹林的营造及幼林管理

近年来,苦竹笋越来越受人们的青睐,随着人们对苦竹认识的增加,苦竹已开始部分人工栽培。苦竹林其竹笋产量高,竹材亦可用于加工各种竹器、造纸。传统中,苦竹材多用于加工笔杆、蚊帐架以及器具棒等,现在,多应用于生产纸浆造纸。在现代生活中,苦竹以其笋味鲜苦、脆嫩、余味清长而成为佳肴美食,备受社会各阶层人们的喜爱,苦竹笋可加工成各种罐头等制品。因此,发展苦竹,具有广阔的市场前景。术     

花卉发展新趋势

茶用花卉 在大中城市喝“鲜花茶”已渐成时尚,只要适时采摘鲜花进行干燥处理后即可饮用。适用于泡饮的品种有红玫瑰、甘菊、贡菊、杜鹃、金莲花、金银花、辛荑花、紫罗兰、芙蓉花等等,市场前景看好。 食用花卉 食用花卉市场一直看好,我国并有大宗出口业务。主要用其提取食     

开发仙人掌新产业

昔日野生野长、浑身带刺的仙人掌 ,如今已被开发成为珍贵的“美味佳肴”。这就是墨西哥食用仙人掌。据悉 ,我国有关部门于 1998年从墨西哥引进了数万株这种食用仙人掌 ,在海南省和广东徐闻县试验栽培 ,现已获得种植成功 ,去年又在北京郊县种植。其中 ,海南仅用一年时间便从种植 2公顷扩大到 13多公顷 ,由 3万株繁殖成为 2 0万株 ,食用仙人掌成为海南、粤南及北京等地一些城市居民和酒家餐桌上的佳肴。食用仙人掌不仅营养丰富 ,而且具有较高的药用价值。据研究 ,它含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、磷、铁及多种维生素、胡萝卜素和氨基酸等 ,营…     

花卉与健康

花,是美的象征。既可供人们观赏,又是人们的佳肴美食,还有增强人体健康和延年益寿之功。 中国的花卉入馔,由来已久,盛行于唐宋、延续于明清。清朝慈禧太后为求长生不老,常以鲜花为食。每当荷花盛开之时,慈禧就带领太监、宫女到颐和园,泛舟于万寿山的莲湖上、观赏了花景之后,便令太监、宫女采摘那些最娇艳最完整的花瓣,将它浸泡在用鸡汤、鸡蛋清调好的淀粉糊里,然后一片片地投入油锅里炸至金黄酥脆。这就是慈禧爱吃的“荷花馔点心”。     

谭家菜顶级美食享受

一个新世纪的到来人们总是期冀很多,在思想上,人们渴望创新,而在饮食中,人们总是在怀念,怀念那些国带给自己美好享的佳肴.谭家菜就是令京城市民留恋的美食典范.     

谭家菜 顶级美食享受

一个新世纪的到来人们总是期冀很多，在思想上，人们渴望创新，而在饮食中，人们总是在怀念，怀念那些曾带给自己美好享受的佳肴。谭家菜就是令京城市民留恋的美食典范。     

昆虫将成为美餐

据西方一些科学家说,随着世界人口的不断增加,在不久的将来,昆虫将成为人们的重要食物。因为它们不仅美味可口,而且营养丰富。有许多昆虫,只是人们一时还不习惯食用. 泰国有一种螳螂,味道就象虾肉和蘑菇混合起来一样。在马来西亚,草蜢是餐桌上的佳肴,吃过的人见了会口水直流。非洲维多利亚湖的一种湖蝇,其味道酷似昂贵的鱼子酱. 用昆虫做菜,这在过去是不可思议的,而今,在西亚、非洲、中美洲等地区已很盛行。在美国、加拿大、法国以及新西兰的一些城市,零零星星的昆虫菜馆还为旅游业增色不少. 但并非所有的昆虫都能做菜.通常     

蝮蛇的繁殖饲养

蝮蛇的繁殖饲养解庆珂蝮蛇在我国北部和中部均有分布，在大小兴安岭、长白山东北林区种群强，数量多。主要栖息于平原、山区，常盘成圆盘状，捕食鼠、蛙、蜥蜴、小鸟、昆虫等。蝮蛇全身是宝，皮、骨、胆、毒液均可入药，肉在餐桌上还是上等佳肴。一、繁殖蝮蛇属于变温动物...     

全国政协副主席张思卿强调大力发展花卉产业 推动经济建设丰富人们生活

大力发展花卉产业既能推动经济建设,又能丰富人们生活。要依靠科技的力量,培育出更多的市场欢迎的花卉新品种,不断研究和改进花卉养护技术,使花卉产品走进千家万户。花卉产业具有多种功能,不但可以创造经济效益,还能够丰富人民生活,促进精神文明建设。随着社会进步和经济发展,人们生活质量不断提高,花卉成了人们日常用品之一,花卉产业蓬勃发展。花卉的研究者和生产者要尽量满足广大群众日益增长的花卉消费需求,经常研究花卉市场,深入研究消费心理,不断推出花卉新品种和新技术。如今养花的人越来越多了,但许多花都养不好。一方面要加大花卉养…