如何保障我国动物源性食品安全——首届动物源性食品安全控制高峰论坛在京召开

2011年6月12日,由中国兽医协会组织的首届动物源性性食品安全控制高峰论坛在北京二十一世纪饭店胜利召开。会议由中国动物疫病预防控制中心才学鹏主任主持,农业部兽医局局长张仲秋致开幕辞,国家首席兽医师于康震、中国兽医协会会长贾幼陵、中国兽医药品监察所所长冯忠武、中国动物卫生与流行病学中心主任马洪超、北京市动物卫生监督所所...     

动物源性食品安全与兽医公共卫生

随着全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大。食品安全已经成为全球性的重要公共卫生问题。动物源性食品安全以其突出的重要性引起世界各国政府和人民的广泛关注。兽医公共卫生是公共卫生体系不可缺少的重要组成部分。重新认识、重视并充分发挥兽医公共卫生的防线作用，对保障动物源性食品安全乃至人类的整个食品安全都具有十分重要的意义。[编者按]     

如何保障我国动物源性食品安全——首届动物源性食品安全控制高峰论坛在京召开

2011年6月12日,由中国兽医协会组织的首届动物源性性食品安全控制高峰论坛在北京二十一世纪饭店胜利召开。会议由中国动物疫病预防控制中心才学鹏主任主持,农业部兽医局局长张仲秋致开幕辞     

第五届动物源性食品安全高峰论坛在京举行

正(本刊记者叶志刚)8月7日,由中国兽医协会主办,广东大华农动物保健品股份有限公司协办的"第五届动物源性食品安全高峰论坛"在北京广西大厦成功召开。来自全国各省、市动物疫病预防控制中心、动物卫生监督所、农业院校、科研院所,以及动物产品相关生产企业代表和中国兽医协会理事成员共计200余人参加了论坛。论坛由中国兽医协会副会长、中国兽医药品监察所所长才学鹏研     

全国兽医防疫及动物卫生监督高级培训班在京召开

一、培训班概况 8月20日,中国动物疫病预防控制中心第四期全员培训暨全国兽医防疫及动物卫生监督高级培训班在北京圆满落下帷幕。为期5天的培训班是由中国动物疫病预防控制中心举办,学员来自于中国动物疫病预防控制中心全体干部,各省、自治区、直辖市动物疫病预防控制中心、动物卫生监督所、新疆生产建设兵团的负责同志以及中国农业大学学生,     

全国兽医防疫及动物卫生监督高级培训班在京召开

一、培训班概况 8月20日,中国动物疫病预防控制中心第四期全员培训暨全国兽医防疫及动物卫生监督高级培训班在北京圆满落下帷幕。为期5天的培训班是由中国动物疫病预防控制中心举办,学员来自于中国动物疫病预防控制中心全体干部,各省、自治区、直辖市动物疫病预防控制中心、动物卫生监督所、新疆生产建设兵团的负责同志以及中国农业大学学生,     

保障动物源性食品安全的措施

针对动物源性食品安全监管现状,应改变管理部门各自为政的局面。动物源性食品是指全部可食用的动物组织以及蛋和奶,包括肉、蛋、奶及其制品。动物源性食品安全是指动物源性食品中不应存在危害性因素,被食用后不应对人体健康产生损害。影响动物源性食品安全的因素,广义包括疫病、残留、非法添加物、重金属等,狭义则重点是指非法添加物和兽药残留。大力提高动物源性食品质量,切实保障动物源性食品安全,是确保从"农田到餐桌"食品体系安全的源头。     

动物卫生监督执法是兽医工作的发展方向

三、动物卫生监督执法体系建设的几项措施 （一）必须坚持动物卫生监督执法的组织原则一是必须建立健全各级动物卫生监督机构，做到统一机构名称、统一级别规格、统一职能配置、统一内设机构．实行上下对应、分级负责、属地管理的模式。二是动物卫生监督机构必须接受同级兽医行政管理部门管理．省一级动物卫生监督机构在业务上还必须接受农业部兽医局检疫监督处和中国动物疫病预防控制中心动物卫生监督指导处的领导。三是上级动物卫生监督机构组织、协调、监督、指导下级动物卫生监督机构工作。四是下级动物卫生监督机构应按规定向上级动物卫生监督机构报告工作。五是各级领导干部是动物卫生监督执法体系建设的组织者和带领者，必须按法律法规、按政策办事．防止滥用权力。     

动物源性食品安全问题与对策

随着现代化经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,对动物源性食品的需求也越来越多,然而,动物源性食品安全问题也日益显露无疑,严重威胁着公共卫生安全及人体健康,已造成严重后果,引起了各方面的高度关注。本文系统分析认为,饲料的污染、养殖场生态环境的严重污染、养殖生产中滥用抗生素、使用违禁添加剂、动物源性食品加工和储藏过程中违规或超量使用食品添加剂、检出手段落后、法律法规体系不健全、管理部门多、政务分割是产生动物源性食品安全事故的根源。针对目前的现状,提出了动物源性食品安全的控制对策是加强宣传,提高人们对畜产品安全重要性的认识,发展生态畜牧业模式,完善疫病防控体系,强化动物疫病防控意识,加强监管,确保动物源性食品源头的质量安全、强化监管职责,确保畜产品的屠宰加工质量、加强动物疫病监测体系建设、建立与国际标准接轨的奶业标准体系,各职能部门应切实承担起这项工作,加强此方面的监管力度,以保障人体健康,维护社会安定。     

兽医在保障动物源性食品安全中的职责——第三届兽医公共卫生暨动物源性食品安全高峰论坛侧记

6月14～15日,由中国兽医协会主办的第三届兽医公共卫生暨动物源性食品安全高峰论坛在湖北宜昌成功举办,来自相关兽医行业的部门领导、技术骨干,学术领域的实干专家,以及养殖企业的负责人等100余人参加会议。会议围绕着养殖场兽医职责与监管的主题,经过2天紧张而又深入的研究探讨,对我国动物源性食品安全的现状、成因以及挑战性的突破对策进行了深入浅出、论据详实、发人深省的系统解读,讨论从兽医领导部门的统筹、监管、保障,各地方配套设施的投入、管理、运行,到农场兽医     

共同防范兽药残留和动物源细菌耐药——第六届中国动物源性食品安全高峰论坛在北京召开

<正>"兽药残留需从源头、运输、屠宰、加工和贮藏等各环节全程监控和管理,包括加强兽药质量、落实处方药制度、人兽药分离……"6月23日,由中国兽医协会主办,华派生物工程集团有限公司支持举办的"第六届中国动物源性食品安全高峰论坛"在北京圆山大酒店成功召开。中国工程院院士、中国农业大学动物医学院院长沈建忠教授,在论坛上谈到动物源细菌耐药性现状及应对时说。此次论坛由中国兽医协会秘书长、中国动物疫病预防控制中心副主任辛盛鹏主持,专题研讨"养殖     

我国全面推进动物标识及疫病可追溯体系建设

3月19～20日，全国动物卫生监督执法暨动物疫病追溯体系建设工作会议在上海召开。会议提出，要切实加强动物卫生监督执法工作，推进动物标识及疫病可追溯体系建设。 农业部副部长尹成杰出席会议并作重要讲话。上海市副市长胡延照致辞。农业部兽医局局长贾幼陵、农业部兽医局副局长、中国动物疫病预防控制中心主任张仲秋等领导出席会议。各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧兽医部门负责同志、动物卫生监督所所长、动物疫病预防控制中心主任，新疆生产建设兵团农业局有关同志参加了会议。吉林、上海、四川5省（市）畜牧兽医部门负责同志作了典型发言。 本刊现将农业部副部长尹成杰讲话，吉林、上海、四川3省（市）典型发言及内蒙古自治区交流材料节选整理，供大家交流参考。     

动物源性食品安全问题与解决对策

随着现代技术的不断发展和生活水平不断提高,人们对动物源性食品的需求也不断增加。然而,动物源性食品安全的问题也不断的显现,甚至威胁着广大人民群众的安全健康。笔者简单介绍了饲料污染问题,并且对养殖场生态环境问题作了全面的分析。要对养殖生产中滥用抗生素、违禁添加剂等违法行为严格监控,坚决杜绝。加强宣传,提高人们对畜产品安全重要性的认识,发展生态畜牧业,完善疫病防控体系,强化动物疫病控制意识。加强监管,确保动物源性食品安全,强化监督管理职责,确保畜产品的屠宰加工质量,加强动物疫病监测体系的建设,建立与国际标准接轨的体系。各个职能部门应该承担这项工作,加强监管,保障人民安全,维护社会稳定。     

对完善长沙市动物卫生体系建设的思考

建设和完善动物卫生体系,提高动物疫病的预防和控制能力,是实现养殖业持续稳定健康发展的前提条件,也是保障食品安全和公共卫生安全的必然要求。本文分析了当前长沙市动物卫生体系的现状和存在的薄弱环节,提出了完善长沙市动物卫生体系的对策与建议。     

国家兽医微生物中心和国家动物疫病预防控制中心奠基

10月28日，国家兽医微生物中心和国家动物疫病预防控制中心奠基典礼在北京市中关村科技园区大兴生物医药产业基地举行。农业部尹戍杰副部长出席了奠基典礼并视察了建设工地。国家首席兽医师、农业部兽医局贾幼陵局长出席奠基典礼并讲话。奠基典礼由农业部兽医局副局长、中国动物疫病预防控制中心主任张仲秋主持。中国兽医药品监察所于康震所长代表两个建设单位讲话。     

试论新形势下官方兽医与执业兽医制度的建立

新形势下人兽共患病的新发、再发及动物源性食品安全事件的频发,充分说明兽医工作的职责已经不仅仅是预防、控制和扑灭动物疫病,促进养殖业又好又快发展,同时还要肩负着保护人类健康、维护共公卫生安全的重要使命,在此,笔者就新形势下官方兽医与执业兽医制度的建立谈谈个人的看法和见解。     

兽医在保障动物源性食品安全中的职责——第三届兽医公共卫生暨动物源性食品安全高峰论坛侧记 “三大问题事件”给兽医的思考与教训

6月14～15日，由中国兽医协会主办的第三届兽医公共卫生暨动物源性食品安全高峰论坛在湖北宜昌成功举办，来自相关兽医行业的部门领导、技术骨干，学术领域的实干专家，以及养殖企业的负责人等100余人参加会议。会议围绕着养殖场兽医职责与监管的主题，经过2天紧张而又深入的研究探讨，对我国动物源性食品安全的现状、成因以及挑战性的突破对策进行了深入浅出、论据详实、发人深省的系统解读，讨论从兽医领导部门的统筹、监管、保障，各地方配套设施的投入、管理、运行，到农场兽医的人员素质、工作落实和激励措施等内容面面俱到，凡涉及动物源性食品安全的环节都有所体现。同时也邀请了国外的著名兽医专家介绍国外食品安全管理方面的经验和做法，为我国动物源性食品安全的发展和度过困境提供思路和方向，使我们也清醒的认识到我国和发达国家食品安全保障措施中的差异，以及当前我国特有的畜牧养殖业发展形势的要求。     

英国动物源食品安全监管对我国动物卫生监督工作的启示

2011年底笔者赴英国,围绕英国的兽医机构建设、动物健康与福利、动物检疫法律法规制定与实施、动物移动政策制定与执行、动物产品安全监管措施、动物标识和追溯体系建立实施等内容进行了考察,英国动物疫病防控和动物卫生监督的先进管理经验和良好运行机制值得借鉴。     

中国已构建较为完整的国家级动物疫病防控体系

新华网北京电 农业部副部长尹成杰说，以农业部兽医局、中国动物疫病预防控制中心、中国兽医药品监察所、中国动物卫生与流行病学中心及4个分中心为主体，目前我国已构建较为完整的国家级动物疫病防控管理和技术支持体系。     

合理应用抗生素 保障动物源性食品安全——2012年世界兽医日座谈会召开

世界兽医协会组织的世界兽医日活动,为推动公众健康、食品安全和环境卫生工作,在社会上产生了积极影响。今年4月28日是第12个世界兽医日,为庆祝世界兽医日,中国兽医协会于4月28日按"抗生素耐药性"的主题,在北京动物园组织召开了抗生素耐药性座谈会,交流抗生素合理使用、耐药性防控等方面的技术和经验,宣传世界各地兽医人员在维护公众健康、食品安全和环境安全等领域所做的大量工作,展示兽医是一个值得高度尊重和富有同情心的职业以及兽医对动物和人类健康、动物福利、食品安全和食品保障做出的卓越贡献。