| 饲料色素对黄颡鱼皮肤类胡萝卜素、叶黄素含量和酪氨酸酶活力的影响 |
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| 引用本文： | 丁小峰,叶元土,蒋蓉,蔡春芳,诸葛燕,汪军涛.饲料色素对黄颡鱼皮肤类胡萝卜素、叶黄素含量和酪氨酸酶活力的影响[J].水产学报,2010,34(11):1728-1735. |
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| 作者姓名： | 丁小峰 叶元土 蒋蓉 蔡春芳 诸葛燕 汪军涛 |
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| 作者单位： | 1. 苏州大学生命科学学院,江苏苏州,215006;东方希望饲料集团有限公司,上海,200120
2. 苏州大学生命科学学院,江苏苏州,215006 |
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| 摘 要： | 以平均体重45.25 g的1冬龄黄颡鱼为试验对象,在饲料中分别添加0.4%的加丽素红、0.5%的金黄素、0.5%的金菊黄、6%的玉米蛋白粉作为色素源,以不含色素源的饲料为对照,在室内循环养殖系统中养殖56 d,观察各试验组黄颡鱼的体色,分别测定其背部和腹部皮肤、血清中的酪氨酸酶活力、总类胡萝卜素和叶黄素含量。结果为金菊黄组黄颡鱼血清酪氨酸酶活力显著提高,而其他各试验组之间无显著性的差异;对照组黄颡鱼总类胡萝卜素含量在背部皮肤下降11.2%、腹部皮肤下降57.5%,叶黄素含量变化与此类似;玉米蛋白粉组类胡萝卜素含量在腹部皮肤降低了38.5%、背部皮肤无显著性变化,背部和腹部皮肤中叶黄素含量有一定程度的增加;加丽素红组黄颡鱼总类胡萝卜素含量在腹部皮肤中降低了45%、背部皮肤无显著性变化,背部和腹部皮肤中叶黄素含量显著降低;金黄素组鱼体背部、腹部皮肤中总类胡萝卜素的含量分别升高了1.8倍和1.5倍,金菊黄组鱼体背部和腹部皮肤中总类胡萝卜素的含量分别升高了1倍和0.49倍;叶黄素含量也显著增加。试验结果表明，黄颡鱼能够选择性地沉积来源于饲料色素物质,饲料色素对黄颡鱼体色具有较大的影响。
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| 关 键 词： | 黄颡鱼 类胡萝卜素 叶黄素 酪氨酸酶 |
| 收稿时间： | 2009/6/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2010/7/12 0:00:00 |
Effects of feed pigments on carotenoids,lutein content and tyrosinase activity in the skin and serum of Pelteobagrus fulvidraco |
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| DING Xiao-feng,YE Yuan-tu,JIANG Rong,CAI Chun-fang,ZHU Ge-yan and WANG Jun-tao.Effects of feed pigments on carotenoids,lutein content and tyrosinase activity in the skin and serum of Pelteobagrus fulvidraco[J].Journal of Fisheries of China,2010,34(11):1728-1735. |
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| Authors: | DING Xiao-feng YE Yuan-tu JIANG Rong CAI Chun-fang ZHU Ge-yan and WANG Jun-tao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pelteobagrus fulvidraco carotenoids lutein tyrosinase |
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