| 茯砖茶中冠突散囊菌的分离鉴定及富硒菌株筛选 |
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| 引用本文： | 刘 程,梁静一美,王周利,袁亚宏,岳田利.茯砖茶中冠突散囊菌的分离鉴定及富硒菌株筛选[J].西北农业学报,2022(10):1344-1356. |
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| 作者姓名： | 刘 程 梁静一美 王周利 袁亚宏 岳田利 |
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| 作者单位： | （1.西北农林科技大学 食品科学与工程学院，陕西杨陵 712100；2.农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌),陕西杨陵 712100；3.西北大学 食品科学与工程学院，西安 710069） |
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| 基金项目： | 陕西省重点研发计划（2018ZDXM-NY-084）。 |
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| 摘 要： | 对陕西茯砖茶中冠突散囊菌进行分离与鉴定，并筛选出具有较强富硒能力的菌株。从8种陕西茯砖茶中分离出54株纯化菌株，通过形态学观察及ITS基因序列分析鉴定得到32株冠突散囊菌。经硒胁迫培养从中筛选出8株耐硒能力强的冠突散囊菌，并确定其生长最适硒质量浓度为30 μg/mL。进一步的富硒培养结果表明，菌株SXFCD.8在此硒浓度下的富硒能力最强，其生物量为（28.92±0.94） mg/100mL，富硒量为（628.38±20.96） μg/g。最后利用LC-ICP/MS对菌株SXFCD.8的硒形态进行分析，共检测到6种硒形态，其中4种与标准物质相匹配，包括SeMet、SeCys2、MeSeCys和Se（IV）。硒形态分析表明冠突散囊菌具有较强的有机硒转化和富集能力。
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| 关 键 词： | 冠突散囊菌 菌株鉴定 富硒能力 硒形态 |
Isolation and Identification of Eurotium cristatum in Fucha Tea and Screening of Selenium-enriched Strains |
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| LIU Cheng,LIANG Jingyimei,WANG Zhouli,YUAN Yahong and YUE Tianli.Isolation and Identification of Eurotium cristatum in Fucha Tea and Screening of Selenium-enriched Strains[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2022(10):1344-1356. |
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| Authors: | LIU Cheng LIANG Jingyimei WANG Zhouli YUAN Yahong and YUE Tianli |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Eurotium cristatum Strain identification Selenium-enriched capacity Selenium species |
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