| OSA改性多孔淀粉负载并改善柚皮苷生物利用度 |
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| 引用本文： | 王璐,丁喆,陆胜民,姜昊,郑美瑜,杨颖.OSA改性多孔淀粉负载并改善柚皮苷生物利用度[J].浙江农业学报,2023(2):425-433. |
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| 作者姓名： | 王璐 丁喆 陆胜民 姜昊 郑美瑜 杨颖 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省农业科学院食品科学研究所;2. 浙江工业大学食品科学与工程学院;3. 奥克兰大学化学科学学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31571892)； |
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| 摘 要： | 为通过优化实验提升柚皮苷(NA)OSA改性多孔淀粉(OSAPS)中的负载率，并进而以复合物的形式提升NA在大鼠体内的相对生物利用度，通过反溶剂沉淀法制备了OSAPS-NA复合物，并对最佳条件下制备的复合物进行代谢动力学研究。通过隔室模型和统计矩模型的拟合对NA原材料和OSAPS-NA复合物的口服生物利用度进行评价。结果表明：采用丙酮为溶剂时，溶剂共沉淀结合超声法能够明显提升NA在OSAPS中的负载率，并且当正己烷的体积占比为0.6、超声强度为200 W、超声时间为20 min时，OSAPS对NA的负载率最高。口服相对生物利用度结果表明，最佳条件下制备的OSAPS-NA复合物中NA的药-时曲线下面积是NA原材料的9.80倍，达峰时间由60 min缩短至15 min。该研究成功优化了OSAPS-NA复合物，使其对NA的负载率达到了(71.49±2.26)%,并且通过OSAPS的负载使NA的口服相对生物利用度提升到原来的9.80倍。
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| 关 键 词： | OSA改性淀粉 多孔淀粉 柚皮苷 反溶剂沉淀法 口服生物利用度 |
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