元帅系苹果产地贮藏系列技术

中国农业科学 ›› 1988, Vol. 21 ›› Issue (04): 84-91 .

元帅系苹果产地贮藏系列技术

宋壮兴,田勇,李震三,祁寿椿,游蕴庄

中国农业科学院果树研究所山东省农业科学院果树研究所山西省农业科学院果树研究所河北省农业科学院果树研究所

出版日期:1988-07-20 发布日期:1988-07-20

中国农业科学院果树研究所山东省农业科学院果树研究所山西省农业科学院果树研究所河北省农业科学院果树研究所

Online:1988-07-20 Published:1988-07-20

摘要/Abstract

摘要： 本项系列技术既能保持果实新鲜状态，又能节约能源。主要是成功地改进了原有的贮藏场所，充分地利用了自然冷源，使建库投资比冷库（商业用0℃库）减少2/3以上，节约电能4/5以上。采用PVC袋包装，由果实自身呼吸减少贮藏环境内的O#-2浓度和提高CO#-2浓度。在贮藏初期库温控制在15-10℃时，CO#-2控制在10-15%，O#-2不低于2%。随着库温逐渐下降，CO#-2和O#-2浓度分别下降和上升到10%左右。贮藏元帅系苹果6个月，果肉硬度可保持在12Ib/cm#+2以上，损耗率为2-5%。总结提出了高温、高CO#-2、高O#-2和高C#-（2）H#-4贮藏技术，除少数对CO#-2敏感的品种之外，其它苹果亦可应用。

关键词: 元帅苹果, 冷凉库, 土窑洞, 改良式通风库, 塑料袋包装, 贮藏

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宋壮兴,田勇,李震三,祁寿椿,游蕴庄. 元帅系苹果产地贮藏系列技术[J]. 中国农业科学, 1988, 21(04): 84-91 .

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